運營管理（原書第15版）

譯者序
前　　言
第一篇　戰(zhàn)略、產(chǎn)品和能力
第1章　導論 /2
學習目標 /2
引導案例　西南航空公司的效率 /2
11　運營與供應(yīng)鏈管理的基本要素 /2
12　運營與供應(yīng)鏈管理中的職業(yè)發(fā)展 /8
13　運營與供應(yīng)鏈管理領(lǐng)域的主要概念 /9
14　效率、效果與價值 /12
本章小結(jié) /15
討論題 /16
客觀題 /16
分析練習　使用華爾街效率測量方法比較各公司 /17
練習測試 /17
第2章　戰(zhàn)略 /19
學習目標 /19
引導案例　特斯拉汽車 /19
21　可持續(xù)的運營與供應(yīng)鏈戰(zhàn)略 /20
22　什么是運營與供應(yīng)鏈戰(zhàn)略 /21
23　使用運營與供應(yīng)鏈活動來實施戰(zhàn)略：宜家的戰(zhàn)略 /24
24　評估和運營與供應(yīng)鏈戰(zhàn)略相關(guān)的風險 /26
25　生產(chǎn)率度量 /27
本章小結(jié) /29
應(yīng)用舉例 /29
討論題 /30
客觀題 /30
案例分析　Timbuk2的道法 /32
練習測試 /33
第3章　產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計 /34
學習目標 /34
引導案例　IDEO：一家設(shè)計與創(chuàng)新企業(yè) /34
31　產(chǎn)品設(shè)計 /35
32　產(chǎn)品設(shè)計標準 /39
33　服務(wù)設(shè)計 /44
34　產(chǎn)品開發(fā)項目的經(jīng)濟分析 /46
35　產(chǎn)品開發(fā)的績效測評 /49
本章小結(jié) /49
應(yīng)用舉例 /50
討論題 /51
客觀題 /52
案例分析3-1　設(shè)計和定價 /54
案例分析3-2　牙科SPA /56
練習測試 /56
第4章　項目 /57
學習目標 /57
引導案例　能否在一周之內(nèi)建起一幢15層的賓館 /57
41　什么是項目管理 /57
42　網(wǎng)絡(luò)計劃模型 /61
43　管理項目 /71
44　項目管理信息系統(tǒng) /75
本章小結(jié) /75
應(yīng)用舉例 /77
討論題 /79
客觀題 /79
案例分析　產(chǎn)品設(shè)計項目 /83
練習測試 /84
第5章　戰(zhàn)略能力管理 /85
學習目標 /85
引導案例　鋼鐵制造的規(guī)模經(jīng)濟 /85
51　運營與供應(yīng)鏈管理中的能力管理 /85
52　能力規(guī)劃 /88
53　決策樹在能力方案評價中的應(yīng)用 /91
54　服務(wù)能力規(guī)劃 /93
本章小結(jié) /95
應(yīng)用舉例 /96
討論題 /97
客觀題 /97
案例分析　休爾德斯醫(yī)院：技高一籌 /99
練習測試 /100
第6章　學習曲線 /102
學習目標 /102
引導案例　波音團隊加速737飛機生產(chǎn) /102
61　什么是學習曲線 /102
62　學習曲線如何建模 /103
63　實際上能學到多少東西 /109
本章小結(jié) /111
應(yīng)用舉例 /112
討論題 /112
客觀題 /113
練習測試 /114
第二篇　制造與服務(wù)流程
第7章　制造流程 /116
學習目標 /116
引導案例　3D打?。簯?yīng)用這一技術(shù)可以使零件制造更好更便宜 /116
71　什么是制造流程 /116
72　如何制定制造工藝流程 /118
73　生產(chǎn)工藝流程設(shè)計 /122
本章小結(jié) /126
應(yīng)用舉例 /126
討論題 /127
客觀題 /127
案例分析　電路板制造公司 /129
練習測試 /131
第8章　設(shè)施布置 /132
學習目標 /132
引導案例　東芝：第一臺筆記本電腦的制造者 /132
81　四種主要的布置形式分析 /133
82　零售服務(wù)業(yè)布置 /144
本章小結(jié) /146
應(yīng)用舉例 /147
討論題 /149
客觀題 /149
案例分析　制造流程設(shè)計：東芝筆記本電腦的裝配線 /153
練習測試 /154
第9章　服務(wù)流程 /155
學習目標 /155
引導案例　只要搖一下手機就能完成支付 /155
91　服務(wù)的本質(zhì) /155
92　服務(wù)組織設(shè)計 /157
93　服務(wù)藍圖和故障預防 /162
94　三種服務(wù)設(shè)計的對比 /164
本章小結(jié) /166
討論題 /167
客觀題 /168
案例分析　美國比薩：將顧客需求轉(zhuǎn)變?yōu)榱鞒淘O(shè)計要求的練習 /168
練習測試 /169
第10章　排隊分析與仿真 /170
學習目標 /170
引導案例　排隊會讓你抓狂嗎 /170
101　排隊問題 /171
102　排隊模型 /178
103　排隊問題的計算機仿真 /190
本章小結(jié) /196
應(yīng)用舉例 /197
討論題 /199
客觀題 /200
案例分析　社區(qū)醫(yī)院晚間手術(shù)室 /203
分析練習　顧客訂單處理 /203
練習測試 /205
第11章　流程設(shè)計與分析 /206
學習目標 /206
引導案例　亞馬遜：效率和物流大師 /206
111　流程分析 /207
112　了解流程 /210
113　工作設(shè)計決策 /218
114　流程分析的實例 /219
本章小結(jié) /225
應(yīng)用舉例 /226
討論題 /228
客觀題 /228
案例分析　老虎機操作過程分析 /231
練習測試 /232
第12章　六西格瑪質(zhì)量管理 /233
學習目標 /233
引導案例　通用電氣的六西格瑪供應(yīng)鏈流程 /233
121　全面質(zhì)量管理 /233
122　六西格瑪質(zhì)量 /238
123　ISO 9000和ISO 14000 /244
本章小結(jié) /245
討論題 /246
客觀題 /247
案例分析　特斯拉的質(zhì)量挑戰(zhàn) /247
練習測試 /248
第13章　統(tǒng)計質(zhì)量控制 /249
學習目標 /249
引導案例　通過控制圖說明控制波動的重要性 /249
131　統(tǒng)計質(zhì)量控制 /250
132　統(tǒng)計過程控制步驟 /255
133　抽樣檢驗 /262
本章小結(jié) /264
應(yīng)用舉例 /265
討論題 /267
客觀題 /268
案例分析13-1　熱點塑料公司 /270