綠色食品理論與技術(shù)

前言

第1章 綠色食品產(chǎn)生與發(fā)展

1．1 食品安全性與評(píng)價(jià)

1．2 綠色食品產(chǎn)生背景

1．3 綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

1．4 綠色食品發(fā)展前景

1．5 綠色食品開(kāi)發(fā)意義

第2章 綠色食品的理論基礎(chǔ)

2．1 綠色食品概念

2．2 綠色食品標(biāo)志

2．3 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)及政策法規(guī)

2．4 綠色食品分級(jí)

2．5 綠色食品生產(chǎn)基地一．|

第3章 綠色食品的生產(chǎn)環(huán)境

3．1 大氣環(huán)境

3．2 水環(huán)境

3．3 土壤環(huán)境

3．4 產(chǎn)地選擇

3．5 環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)

3．6 環(huán)境修復(fù)

第4章 綠色食品生產(chǎn)及加工技術(shù)

4．1 種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)及加工技術(shù)

4．2 養(yǎng)殖業(yè)綠色食品生產(chǎn)及加工技術(shù)

4．3 加工業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)

4．4 綠色食品貯藏保鮮技術(shù)

4．5 綠色食品生產(chǎn)基地的建設(shè)及管理

第5章 綠色食品的監(jiān)測(cè)與檢測(cè)

5．1 綠色食品的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)

5．2 綠色食品的產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)

第6章 綠色食品認(rèn)證

6．1 綠色食品認(rèn)證原則

6．2 綠色食品認(rèn)證程序

6．3 綠色食品申報(bào)

第7章 綠色食品市場(chǎng)營(yíng)銷

7．1 綠色食品市場(chǎng)分析

7．2 綠色食品市場(chǎng)營(yíng)銷概述

7．3 綠色食品市場(chǎng)營(yíng)銷策略

7．4 綠色食品走向國(guó)際市場(chǎng)

第8章 綠色食品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)

8．1 綠色食品產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展

8．2 綠色食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)資料

8．3 綠色食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)

8．4 綠色食品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的組織管理

參考文獻(xiàn)

附錄1綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書

附錄2綠色食品申報(bào)原料供應(yīng)情況填報(bào)說(shuō)明

附錄3種植產(chǎn)品調(diào)查表

附錄4種植產(chǎn)品申請(qǐng)材料清單

附錄5畜禽產(chǎn)品調(diào)查表

附錄6畜禽產(chǎn)品申請(qǐng)材料清單

附錄7加工產(chǎn)品調(diào)查表

附錄8加工產(chǎn)品申請(qǐng)材料清單

附錄9水產(chǎn)品調(diào)查表

附錄10水產(chǎn)品申請(qǐng)材料清單

附錄11食用菌調(diào)查表

附錄12食用菌申請(qǐng)材料清單

附錄13蜂產(chǎn)品調(diào)查表

附錄14蜂產(chǎn)品申請(qǐng)材料清單