北京文化探微慕名而來：北京老字號文化

　　老字號對一些經營理念的注重、對一些細節(jié)的堅守，在百年的時光中沉淀為某種氣質，成為城市文化的一部分，消費者品味的是產品和服務，同時也是在品味一種文化、一種記憶?！侗本┪幕轿⒛矫鴣恚罕本├献痔栁幕繁緯鴮Ρ本┑貐^(qū)的老字號分門別類進行了歷史變遷介紹與文化內涵挖掘，以及老字號興衰沉浮中那些值得關注的語言文化遺產，讓讀者更深入地了解北京老字號，了解北京老字號文化，傳承北京老字號精神。

　　李艷，首都師范大學文學院教授，中國語言產業(yè)研究院執(zhí)行院長。著有《在人際傳播與大眾傳播的交叉點上》《新媒體時代的語言生活》等。擔任《語言產業(yè)研究》《北京語言生活狀況報告》主編。