美食鉛山：鵝湖山下稻粱肥

　　江西省鉛山縣地處江南，素有魚米之鄉(xiāng)之美譽。縣城河口鎮(zhèn)被譽為江西歷史上的四大名鎮(zhèn)之一，國家公布的第六批中國歷史文化名鎮(zhèn)。2016年，鉛山縣被列為江西美食之鄉(xiāng)，2017年，鉛山武夷山列入世界文化與自然遺產(chǎn)名錄。鉛山縣由于歷史上的地理優(yōu)勢，水運發(fā)達，物產(chǎn)豐饒，商賈云集，匯集了各地美食，同時由于深厚的中國傳統(tǒng)文化底蘊，融入鉛山的飲食文化之中，展現(xiàn)了鉛山美食的獨特風采和文化。南宋愛國詞人辛棄疾晚年長期生活在鉛山，其著名詞作《鷓鴣天·游鵝湖》，寫的就是鉛山的田園風光。鉛山美食文化淵源之深、基礎之厚，可見一斑。其特色小吃和糕點更是歷史悠久，受到民眾廣泛的喜愛。

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