漢字與飲食

　　民以食為天，任何時代，只要有生命存在，“吃”就是每天不可或缺的頭等大事。中華飲食文化博大精深，源遠流長，僅以品種之豐富、滋味之可口而言，可以說是獨步天下了。而記錄飲食的漢字，是一枚枚珍貴的歷史活化石，形象描述了中國先民的生活痕跡。 Chinese Characters and China’s Foods（《漢字與飲食》）以與飲食有關的漢字為綱，通過對具體漢字的解析，探討深層民族文化心理及風俗人情，分專題研究美味佳肴、小吃、作料、食器、炊具、腌漬技藝、酒名、酒器、飲酒禮儀等，系統(tǒng)反映中國古代飲食文化及相關的典章制度，使海外讀者了解古代中國人的思想情趣及審美價值觀。

　　羅維明，江西吉安人。博士，師從水渭松、蔣禮鴻、黃金貴先生，現(xiàn)為廣州大學人文學院教授，語言學及應用語言學碩士生導師。目前主要從事古漢語詞匯和漢語規(guī)范研究。在《學術研究》《語言科學》《古漢語研究》《辭書研究》等刊物上發(fā)表學術論文50余篇。著有《中古墓志詞語研究》《大眾傳媒語言規(guī)范論稿》《漢字與飲食》等，參編《語言文字應用與教學研究》《二十四史全譯》《中學古漢語常用字典》《古代漢語》等，其中《中古墓志詞語研究》獲廣州市政府2002—2003年度哲學社會科學成果獎三等獎。主持全國高等院校古籍整理委員會項目、廣州市人文歷史基地項目各1項。高黎平，山西人。翻譯家，博士，重慶郵電大學教授，四川外國語大學兼職教授，福州工商學院文法系主任，北京大學訪問學者，曼徹斯特大學研修學者，國家社科基金項目成果通訊鑒定專家，教育部人文社會科學項目評審專家，中國翻譯協(xié)會專家會員，重慶市翻譯家協(xié)會副會長，重慶翻譯學會常務理事。發(fā)表學術論文48篇，出版學術專著2部、文史哲譯著26部，分別主持和主研省部級以上人文社科課題各2項和6項，獲得不同級別的社科類獎10項。高遠，山西人。碩士，福州工商學院文法系講師，研究方向為翻譯理論與實踐及翻譯教學，發(fā)表學術論文10篇，參與譯校6部譯著（累計約37萬字），主持福建省中青年教師教育科研項目及福建省本科高校教育教學改革研究項目各1項。