植物精油

　　精油是以自然界中植物的花朵、葉、枝、根、皮、樹(shù)膠、全草和果實(shí)為原料，經(jīng)水蒸汽蒸餾法、壓榨法或溶劑萃取法制取的一類(lèi)能被嗅覺(jué)嗅出氣味或味覺(jué)品出香味的天然化合物。我國(guó)每年精油總產(chǎn)量達(dá)15000—20000噸。植物精油被廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，在化妝品領(lǐng)域也有很大的應(yīng)用價(jià)值。 本書(shū)作者長(zhǎng)期從事植物精油的資源、生產(chǎn)工藝、化學(xué)成分及應(yīng)用研究和開(kāi)發(fā)，前后算起來(lái)超過(guò)50年，并邀請(qǐng)前后從事于這項(xiàng)工作的同事收集整理與植物精油相關(guān)的資料，初步構(gòu)建出《植物精油》一書(shū)既涵蓋了植物精油相關(guān)知識(shí)，又引用了大量前人對(duì)植物精油研究開(kāi)發(fā)的內(nèi)容。全書(shū)一共分為四章，包括我國(guó)植物精油資源概況、植物精油的化學(xué)成分、植物精油的提取工藝與設(shè)備、植物精油和植物精油成分的用途。

　　朱亮鋒 ，教授，研究員，漢族， 1937年1月出生于廣州， 1960年畢業(yè)于中山大學(xué)化學(xué)系， 1964年起在中國(guó)科學(xué)院華南植物研究所從事植物化學(xué)和植物資源學(xué)的研究，曾任華南植物研究所植物資源研究室副主任、主任，從1987年開(kāi)始從事蘆薈和中藥材研究開(kāi)發(fā)工作，曾任聯(lián)合國(guó)教科文組織（UNESCO）亞洲及太平洋地區(qū)藥用植物和芳香植物情報(bào)網(wǎng)絡(luò)（APINMAP）聯(lián)絡(luò)員和中國(guó)國(guó)家中心負(fù)責(zé)人。 1989年獲國(guó)務(wù)院有突出貢獻(xiàn)科學(xué)家津貼； 1999年獲國(guó)際精油和香料行業(yè)聯(lián)盟（IFEAT）成就獎(jiǎng)?wù)隆?/div>