安全風(fēng)險物質(zhì)高通量質(zhì)譜檢測技術(shù)

　　本書主要內(nèi)容是關(guān)于食品、保健食品、化妝品及藥品中安全風(fēng)險物質(zhì)多類別多種類同時測定的質(zhì)譜高通量分析技術(shù)方法的系統(tǒng)總結(jié)。共分7章，前三章分別介紹了食品、保健食品、化妝品及藥品中安全風(fēng)險物質(zhì)的現(xiàn)狀及檢測技術(shù)概況、相關(guān)的樣品處理技術(shù)以及質(zhì)譜檢測技術(shù)。后四章分別按食品、保健食品、化妝品和藥品劃分章節(jié)，詳細介紹了相關(guān)產(chǎn)品中可能存在的安全風(fēng)險物質(zhì)的理化性質(zhì)、功效與用途、毒副作用、典型案例、相關(guān)法規(guī)和檢測標(biāo)準以及文獻報道的主要檢測方法，在這基礎(chǔ)上，重點介紹了作者團隊多年來研究開發(fā)的質(zhì)譜高通量檢測方法。

　　吳惠勤，廣東省測試分析研究所（中國廣州分析測試中心），二級研究員，國務(wù)院特殊貢獻津貼專家，廣東省第三屆突發(fā)事件應(yīng)急管理專家，中國廣州分析測試中心綜合分析與逆向工程實驗室主任。中國質(zhì)譜學(xué)會理事，廣東省質(zhì)譜學(xué)會理事長，廣東省科技期刊編輯學(xué)會理事長，廣東省期刊協(xié)會副會長，廣東省分析測試協(xié)會常務(wù)理事，廣東省化學(xué)會理事，廣東省色譜學(xué)會委員，廣東省版權(quán)保護聯(lián)合會理事，國家標(biāo)委會制冷劑分委員會委員。