豆制品蜂產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范實施細則使用指南

上篇 豆制品
第一章 行業(yè)和產(chǎn)品概況
第一節(jié) 行業(yè)狀況
一、國際行業(yè)狀況
二、國內(nèi)行業(yè)狀況
第二節(jié) 產(chǎn)品概況
一、產(chǎn)品的定義和分類
二、產(chǎn)品介紹
第二章 生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的要求
第一節(jié) 廠區(qū)環(huán)境
一、相關(guān)規(guī)定
二、理解要點
三、應(yīng)用實例
第二節(jié) 廠房和設(shè)施
一、相關(guān)規(guī)定
二、理解要點
三、應(yīng)用實例
第三節(jié) 設(shè)備
一、相關(guān)規(guī)定
二、理解要點
三、應(yīng)用實例
第四節(jié) 人員
一、相關(guān)規(guī)定
二、理解要點
三、應(yīng)用實例
第五節(jié) 原輔料控制
一、相關(guān)規(guī)定
二、理解要點
三、應(yīng)用實例
第六節(jié) 生產(chǎn)過程控制
一、相關(guān)規(guī)定
二、理解要點
三、應(yīng)用實例
第七節(jié) 衛(wèi)生管理
一、相關(guān)規(guī)定
二、理解要點
三、應(yīng)用實例
第八節(jié) 質(zhì)量管理
一、相關(guān)規(guī)定
二、理解要點
三、應(yīng)用實例
第九節(jié) 文件和記錄
一、相關(guān)規(guī)定
二、理解要點
三、應(yīng)用實例
第十節(jié) 投訴處理和產(chǎn)品召回
一、相關(guān)規(guī)定
二、理解要點
三、應(yīng)用實例
第十一節(jié) 產(chǎn)品信息和宣傳引導(dǎo)
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