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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)以圖文并茂方式通俗易懂地介紹食用菌栽培通用技術(shù)，包括菌種制作、栽培、管理技術(shù)，詳細(xì)介紹雙孢蘑菇、云耳、香菇、秀珍菇、平菇等食用菌種類(lèi)的菌種制作技術(shù)、栽培管理技術(shù)和病蟲(chóng)害防治等，讓讀者全面了解食用菌栽培的相關(guān)技術(shù)，通過(guò)掌握食用菌栽培技術(shù)走上致富的道路。

作者簡(jiǎn)介

　　吳圣進(jìn)，廣西農(nóng)科院微生物研究所副研究員、博士，在食用菌栽培上擁有多年研究實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)如何通過(guò)“產(chǎn)業(yè)扶貧”“智力扶貧”實(shí)現(xiàn)廣西精準(zhǔn)扶貧見(jiàn)解獨(dú)到。

圖書(shū)目錄

第一章常見(jiàn)的袋料栽培食用菌品種
第二章食用菌袋料栽培的工藝流程
一、食用菌袋料栽培所需的場(chǎng)地條件
1．場(chǎng)地環(huán)境條件
2．場(chǎng)地主要功能區(qū)
二、食用菌袋料栽培中常用的設(shè)施設(shè)備
1．拌料機(jī)械
2．裝袋機(jī)
3．滅菌設(shè)備
4．接種箱
三、食用菌袋料栽培所需的其他物資
第三章食用菌袋料栽培常用的原料
第四章食用菌袋料栽培技術(shù)
一、培養(yǎng)料配制
1．主要食用菌品種的栽培原料配方
2．原料預(yù)濕
3．原料混勻
4．原料含水量判斷
5．原料pH值判斷
二、培養(yǎng)料裝袋
1．袋子規(guī)格
2．裝袋方式
三、高溫滅菌
1．菌包裝鍋
2．高溫滅菌
3．出鍋
四、接種
1．接種場(chǎng)所的清潔與消毒
2．菌種的準(zhǔn)備和質(zhì)量檢查
3．接種
4．筒料菌包料面接種的操作步驟
5．香菇、木耳等長(zhǎng)袋料包打孔接種的操作步驟
五、發(fā)菌管理
1．發(fā)菌場(chǎng)所的清潔消毒
2．菌包的擺放
3．溫度的監(jiān)測(cè)
4．菌絲生長(zhǎng)情況的監(jiān)測(cè)
5．香菇菌包的小刺孔處理
6．菌包翻堆
六、出菇管理
1．平菇、榆黃蘑、秀珍菇、姬菇的出菇管理
2．反季節(jié)秀珍菇的出菇管理
3．毛木耳的出菇管理
4．黑木耳的出菇管理
5．香菇的出菇管理
6．金福菇和雞腿菇的出菇管理
七、鮮菇采后處理