粗糧煮意

　　這是一本創(chuàng)意粗糧食譜。 “粗糧煮意”，煮的是什么“意”？煮的是創(chuàng)意和心意。把樸實(shí)無華的粗糧，依循節(jié)氣規(guī)律，透過料理人 妙創(chuàng)意，華麗變身成72道豐盛又健康的料理，讓人愈吃愈有味，愈吃愈開心，這就是我們想要傳達(dá)的美好心意。這本書里，每個(gè)節(jié)氣提供「2主菜＋2副菜＋1湯品＋1飲品」 食譜。根據(jù)每個(gè)節(jié)氣的氣候特點(diǎn)以及對人身體情緒的影響，有針對性地把各個(gè)時(shí)節(jié)的當(dāng)令食材，搭配五谷雜糧，輕松吃出活力、安全、健康與美味。

　　周祥俊 現(xiàn)任上海市長寧區(qū)新涇鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科主治醫(yī)師、 健康管理師、公共營養(yǎng)師、家庭醫(yī)生、廣播節(jié)目主持人、專欄作家。2017年榮獲“上海市 居民健康自我管理小組指導(dǎo)醫(yī)生”、“長寧區(qū) 美家庭醫(yī)生”、“長寧區(qū) 醫(yī)生”稱號。2016年榮獲“上海市社區(qū)慢性病管理星講師”二等獎(jiǎng)、“長寧區(qū)健康演說家”一等獎(jiǎng)。2015年度長寧區(qū)愛國衛(wèi)生（健康城區(qū)） 工作者。作為WHO頒發(fā)的 社區(qū)健康自我管理小組指導(dǎo)醫(yī)師，于2015年創(chuàng)立“周醫(yī)生健康加油站”醫(yī)療服務(wù)品牌。其宗旨為：幫助民眾建立健 活方式、正確保健養(yǎng)生觀念和推廣切實(shí)有效的預(yù)防方法，大力推動“我的健康我管理”的健康自我管理理念。菜譜制作支持： 陳鴻 知名美食節(jié)目主持人，有“亞洲美食天王”之譽(yù)，近年來大力推廣“健康鴻食代，返璞歸真Home Style”理念，在食品安全問題日益泛濫的 ，希望能將健康養(yǎng)生與美味關(guān)系巧妙融合。主張減少過度調(diào)味，才能吃出食材真實(shí)的滋味；強(qiáng)調(diào)料理簡單化、生活化，大家都能樂于動手，做出有媽媽味道的屬于我們家的幸福料理。出版作品：《阿鴻私房瘦身菜單》《識途阿鴻逛美食》《美食達(dá)人陳鴻私味秘藏》《陳鴻的醬心 》、“鴻食代”系列（《戀戀古早味，臺北菜市場》《臺北老店的22段幸福時(shí)光》《新竹老味道》）。