飲茶健康之道

　　《飲茶健康之道》為“中國茶文化叢書”之一，講述了茶葉的傳統(tǒng)和現(xiàn)代功效、茶的主要成分，如何健康飲茶，茶與社會和諧，茶的綜合利用等內(nèi)容。較為全面地介紹了茶葉當中的功效成分及其保健功能，希望您在閱讀之后，不僅能夠了解茶葉具有哪些保健功能，同時也對其發(fā)揮保健作用的機理有一定的認識。在系統(tǒng)介紹飲茶對于精神健康的改善作用的基礎(chǔ)上，也同時將茶文化推廣與社會和諧等相關(guān)內(nèi)容一同引入。

　　魏然，河南洛陽人，浙江大學茶學博士生，師從王岳飛教授，從事茶葉生物化學與資源高效利用，天然產(chǎn)物與人體健康方向研究。2014年畢業(yè)于浙江農(nóng)林大學文化產(chǎn)業(yè)管理（茶文化方向）專業(yè)。2017年獲得國家留學基金委公派留學資格赴美國加州大學戴維斯分校進行為期2年的聯(lián)合培養(yǎng)，目前研究方向主要集中于茶活性成分作用于癌癥的機理探究以及營養(yǎng)元素對于心腦血管疾病改善的臨床效果評判。王岳飛，浙江天臺人，茶學博士、教授博導.國務院學科評議組成員，浙江大學茶葉研究所所長。浙江省茶葉學會副理事長，中國國際茶文化研究會學術(shù)委員會副主任，中華預防醫(yī)學會自由基預防醫(yī)學專業(yè)委員會常委。主持國家科技支撐項目和省重大科技專項，成功研發(fā)茶終端產(chǎn)品30多種發(fā)表學術(shù)論文60余篇，著有《茶多酚化學》《茶文化與茶健康》等著作10余部，擔任多家SC}期刊審稿人。2015年獲“浙江大學永平杰出教學貢獻獎”（100萬元）。