棕櫚油的謊言與真相

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	艾瑪紐埃爾·格倫德曼
出版社：	中國(guó)文聯(lián)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787519033125	出版時(shí)間：	2018-04-01	包裝：
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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在農(nóng)產(chǎn)食品加工業(yè)和日常消費(fèi)品中，棕櫚油幾乎無(wú)處不在。棕櫚油具有特別的機(jī)械特性及熱性，在任何溫度下都擁有良好的脂滑感，這是任何其他植物油脂材料所無(wú)法比擬的。棕櫚油的原材料是油棕，巨大的經(jīng)濟(jì)收益引發(fā)了大量種植，以至于地球的熱帶地區(qū)都被它占領(lǐng)了，給這一地區(qū)的生態(tài)多樣性和土著群體帶來(lái)了極大的損害。農(nóng)產(chǎn)食品加工跨國(guó)公司的供貨商通過(guò)當(dāng)?shù)氐土娜斯ら_(kāi)發(fā)這些土地，而后者由于傳統(tǒng)生活模式被摧毀而變得更加貧困?！蹲貦坝偷闹e言與真相/綠色發(fā)展通識(shí)叢書(shū)》呈現(xiàn)了一份關(guān)于新興“綠色黃金”嚴(yán)謹(jǐn)而公正的調(diào)查報(bào)告。

作者簡(jiǎn)介

　　艾瑪紐埃爾·格倫德曼，法國(guó)生物學(xué)家、博物學(xué)家、靈長(zhǎng)目學(xué)家，長(zhǎng)期致力于非洲和亞洲猩猩的保護(hù)與放歸自然等公益事業(yè)。曾出版十余部關(guān)于動(dòng)物與環(huán)境的著作，代表作有《我們謀殺的那些森林》、《明天，獨(dú)存于世？》。

圖書(shū)目錄

序言
1
被告出庭
移民回憶錄
征服世界的果實(shí)
無(wú)限擴(kuò)張
2
棕櫚油嚴(yán)重危害健康嗎？
《能多益修正案》
面包醬大戰(zhàn)
棕櫚油小解剖
難以抗拒的油棕
脂肪酸與健康：飽和？不飽和？
肥胖：全球化的流行病
3
破壞森林的油棕
婆羅洲
向森林大火上澆“油”
油棕與生物多樣性的艱難共存
侵占原住民土地與剝削勞工
游說(shuō)、謊言和訴訟
4
有機(jī)認(rèn)證、棕櫚油可持續(xù)發(fā)展惻桌會(huì)議：解決之道？
抑或希望的幻火？
達(dá)朋集團(tuán)：被質(zhì)疑的楷模
圓桌會(huì)議的魔法與幻滅
高碳儲(chǔ)量森林：希望之光？
總結(jié)
致謝