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菜市場規(guī)劃與設(shè)計(jì)（精裝）

菜市場規(guī)劃與設(shè)計(jì)（精裝）

定　價：￥268.00

作　者： （英）尼爾.湯姆林森,（西班牙）瓦倫蒂.阿爾瓦斯.普拉納斯
出版社： 廣西師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787559806710 出版時間： 2018-05-01 包裝：
開本： 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　菜市場也有需要設(shè)計(jì)嗎？這是很多人沒有想過的問題。民以食為天，百姓生活離不開菜市場。菜市場的消費(fèi)環(huán)境也影響著人民生活的幸福指數(shù)。菜市場從來都不是簡單的商品交易中心，熙來攘往的市井風(fēng)情中包含著深刻的城市文化內(nèi)涵。新時代的菜市場不但擺脫了以往“臟、亂、差”的印象，還悄悄地發(fā)生著很多變化，如轟動一時荷蘭鹿特丹菜市場，甚至成為一張城市名片。本書將搜羅世界各地精彩的菜市場設(shè)計(jì)案例，向讀者一一展示這些驚人的變化，并通過大量技術(shù)圖，闡述這些市場從規(guī)劃、設(shè)計(jì)到運(yùn)營的策略和特點(diǎn)，也同時對未來菜市場的發(fā)展做出展望。本書對城市規(guī)劃師、建筑師、政府相關(guān)部門、市場運(yùn)營商、學(xué)生和相關(guān)人士都很有裨益。

作者簡介

　　尼爾·湯姆林森（英國），是尼爾？湯姆林森建筑事務(wù)所的創(chuàng)始人。他是具有十一年歷史的英國著名市場Borough市場的主建筑師，目前他和他的團(tuán)隊(duì)正在總體規(guī)劃倫敦歷史悠久農(nóng)貿(mào)市場——新考文特花園市場的搬遷和改造工作。瓦倫蒂·阿爾瓦斯·普拉納斯（西班牙），ARQUITACTúA建筑事務(wù)所創(chuàng)始人，畢業(yè)于西班牙加泰羅尼亞理工大學(xué)建筑工程專業(yè)。他主要致力于設(shè)計(jì)和開發(fā)各類型商業(yè)項(xiàng)目，如大型商店、超市和市場等。

圖書目錄

菜市場的歷史與發(fā)展

新時代的菜市場設(shè)計(jì)

第一章 規(guī)劃與設(shè)計(jì)策略

第二章 菜市場規(guī)劃案例節(jié)略

波士頓公共市場項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃（節(jié)選）

麥迪遜農(nóng)貿(mào)市場項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃（節(jié)選）

哈利法克斯海港農(nóng)貿(mào)市場重置方案（節(jié)選）

第三章 案例分析

英國倫敦新考文特花園市場

荷蘭鹿特丹拱廊市場

土耳其布爾薩蔬菜水果海鮮批發(fā)市場

泰國曼谷食品市場

西班牙曼列烏市場

西班牙圣安東市場

愛沙尼亞巴爾蒂車站市場

瑞典奧斯特馬爾姆臨時市場大廳

葡萄牙新皮尼亞爾市政市場

西班牙圣阿德里安-德貝索斯公共大市場

斯洛文尼亞采列新綜合市場

意大利索爾·杜里奧餐飲海鮮市場

瑞典馬爾默市場大廳

墨西哥羅馬美食市場

匈牙利克勞扎爾農(nóng)貿(mào)市場

西班牙巴倫西亞托倫特市場大廳

墨西哥雷厄巴諾米蘭44市場

西班牙穆檀耶塔市場

西班牙圣卡特琳娜市場

西班牙盧戈公共市場改造

日本高知縣梼原町市場

美國西雅圖梅爾羅斯市場

西班牙巴塞羅那市場

丹麥瓦埃勒市場

澳大利亞美味廚房市場

克羅地亞沃迪采港灣市場

美國韋納奇市皮帕斯公共市場

挪威卑爾根海鮮市場

土耳其貝西克塔斯魚市

索引

 

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