果品及其制品質(zhì)量安全檢測(cè)：農(nóng)藥殘留（下）

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	聶繼云
出版社：	中國(guó)質(zhì)檢出版社，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787502645267	出版時(shí)間：	2017-12-01	包裝：
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《果品及其制品質(zhì)量安全檢測(cè)》系列叢書(shū)內(nèi)容豐富，覆蓋果品及其制品質(zhì)量安全檢測(cè)的各個(gè)方面，共收錄檢測(cè)方法近330種。其中：營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)檢測(cè)方法39種，以分光光度法、水解法和滴定法為主，覆蓋17種（類）營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)；功能成分檢測(cè)方法40種，以液相色譜法居多，覆蓋32種（類）功能成分；農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法111種，以氣相色譜一質(zhì)譜法和液相色譜一質(zhì)譜／質(zhì)譜法為主，包括64種單殘留方法和47種多殘留方法，多殘留檢測(cè)方法可檢測(cè)2種～512種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留；元素檢測(cè)方法45種，包括39種單元素方法和6種多元素方法（多元素方法可檢測(cè)4種～26種元素），前者主要是原子吸收光譜法、原子熒光光譜法和分光光度法，后者均為ICP-OES法或ICP-MS法；添加劑檢測(cè)方法28種，以液相色譜法為主，覆蓋43種食品添加劑；污染物檢測(cè)方法7種，覆蓋30種污染物；真菌毒素檢測(cè)方法12種，覆蓋4種（類）真菌毒素和產(chǎn)毒青霉屬、曲霉屬及其毒素；致病菌檢測(cè)方法18種，覆蓋11種致病菌；果品成分檢測(cè)方法11種，均為PCR法，覆蓋11種水果成分；過(guò)敏原果品成分檢測(cè)方法15種，主要是LAMP法和實(shí)時(shí)熒光PCR法，覆蓋9種過(guò)敏原果品成分。本書(shū)內(nèi)容全面、語(yǔ)言精練、條理清晰、重點(diǎn)突出，為全面、科學(xué)、公正地開(kāi)展果品及其制品質(zhì)量安全檢測(cè)、鑒定、評(píng)價(jià)提供了重要技術(shù)支持和依據(jù)，可供高等院校、科研院所和企事業(yè)單位從事果品及其制品質(zhì)量安全分析檢測(cè)的科研人員、師生和技術(shù)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

第一篇液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法——單殘留檢測(cè)
一、阿維菌素殘留的測(cè)定
二、吡丙醚殘留的測(cè)定
三、吡蚜酮?dú)埩舻臏y(cè)定
四、赤霉酸殘留的測(cè)定
五、蟲(chóng)酰肼殘留的測(cè)定
六、除蟲(chóng)脲殘留的測(cè)定
七、地樂(lè)酚殘留的測(cè)定
八、對(duì)氯苯氧乙酸殘留的測(cè)定
九、多菌靈殘留的測(cè)定
十、呋蟲(chóng)胺殘留的測(cè)定
十一、氟苯蟲(chóng)酰胺殘留的測(cè)定
十二、氟啶蟲(chóng)酰胺殘留的測(cè)定
十三、井崗霉素殘留的測(cè)定
十四、喹氧靈殘留的測(cè)定
十五、氯吡脲殘留的測(cè)定
十六、氯酯磺草胺殘留的測(cè)定
十七、氰氟蟲(chóng)腙殘留的測(cè)定
十八、噻蟲(chóng)啉殘留的測(cè)定
十九、噻酰菌胺殘留的測(cè)定
二十、三氟羧草醚殘留的測(cè)定
二十一、殺草強(qiáng)殘留的測(cè)定
二十二、四溴菊酯殘留的測(cè)定
二十三、烯肟菌酯殘留的測(cè)定
二十四、烯唑醇?xì)埩舻臏y(cè)定
二十五、硝磺草酮?dú)埩舻臏y(cè)定
二十六、乙萘酚殘留的測(cè)定
二十七、增效醚殘留的測(cè)定
第二篇液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法——多殘留檢測(cè)
一、百草枯和敵草快殘留的測(cè)定
二、滅螨醌和羥基滅螨醌殘留的測(cè)定
三、噻蟲(chóng)嗪及其代謝物噻蟲(chóng)胺殘留的測(cè)定
四、魚(yú)藤酮和印楝素殘留的測(cè)定
五、3種氨基酸類有機(jī)磷除草劑殘留的測(cè)定
六、4種吡啶類除草劑殘留的測(cè)定
七、4種殺菌劑殘留的測(cè)定
八、4種噻唑類殺菌劑殘留的測(cè)定
九、4種農(nóng)藥（抗倒酯等）殘留的測(cè)定
十、4種農(nóng)藥（萘乙酰胺等）殘留的測(cè)定
十一、5種殺菌劑殘留的測(cè)定
十二、5種雙酰肼類農(nóng)藥殘留的測(cè)定
十一、6種環(huán)己烯酮類除草劑殘留的測(cè)定
十四、6種苯并咪唑類農(nóng)藥殘留的測(cè)定
十五、7種吡啶類農(nóng)藥殘留的測(cè)定
十六、8種環(huán)己烯酮類除草劑殘留的測(cè)定
十七、8種二硝基苯胺類農(nóng)藥殘留的測(cè)定
十八、8種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的測(cè)定
十九、9種硫代氨基甲酸酯類除草劑殘留的測(cè)定
二十、10種苯甲酰脲類農(nóng)藥殘留的測(cè)定
二十一、12種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的檢測(cè)
二十二、15種取代脲類農(nóng)藥殘留的測(cè)定
二十三、16種農(nóng)藥殘留的測(cè)定
二十四、20種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的測(cè)定
二十五、413種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留的測(cè)定
二十六、450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留的測(cè)定
二十七、512種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留的測(cè)定
第三篇液相色譜法
一、阿維菌素殘留的測(cè)定
二、多菌靈殘留的測(cè)定
三、噻菌靈殘留的測(cè)定
四、乙氧基喹殘留的測(cè)定
五、抑芽丹殘留的測(cè)定
六、唑螨酯殘留的測(cè)定
七、4種苯并咪唑類農(nóng)藥殘留的測(cè)定
八、7種苯甲酰脲類農(nóng)藥殘留的測(cè)定
附表
附表1 相對(duì)離子豐度*大允許誤差
附表2 農(nóng)藥殘留檢測(cè)精密度要求
附表3 20種氨基甲酸酯類農(nóng)藥的其他質(zhì)譜條件
附表4 413種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品的其他質(zhì)譜條件
附表5 450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品的其他質(zhì)譜條件
附表6 512種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品的其他質(zhì)譜條件