前廳服務(wù)與管理（第2版）

定　價：￥46.00

作　者：	王立職，王新瑞，鄧澤民，黃珊珊等
出版社：	中國鐵道出版社
叢編項：	中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787113229436	出版時間：	2017-04-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	199	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《前廳服務(wù)與管理（第2版）/中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材》根據(jù)對學(xué)生職業(yè)發(fā)展需求和崗位需求的調(diào)查，設(shè)有兩篇7個單元對接“客房預(yù)訂服務(wù)，飯店禮賓服務(wù)，入住接待，前廳問訊、商務(wù)及總機服務(wù)，客賬服務(wù)，客務(wù)維護，安全管理”前廳崗位，設(shè)置“服務(wù)篇”6個單元共16個典型工作情景；設(shè)置“安全管理篇”1個單元2個任務(wù)。通過情景導(dǎo)向?qū)W習(xí)活動的開展，學(xué)習(xí)者能夠發(fā)現(xiàn)服務(wù)價值，領(lǐng)略飯店服務(wù)文化獨特的魅力，成為飯店文化的踐行者和傳播者；促進契合服務(wù)的情景導(dǎo)向思維的形成；促進契合“依據(jù)情景，把握客人的需求，服務(wù)于開口之前，令客人體驗滿意甚至驚喜的客房預(yù)訂服務(wù)、前廳禮賓服務(wù)、入住接待、相關(guān)服務(wù)、客賬服務(wù)，促進客務(wù)維護、安全保障”優(yōu)秀職業(yè)人才應(yīng)具備的素養(yǎng)和能力的形成；促進用真誠、用心、專業(yè)愉悅客人服務(wù)價值取向的形成?！肚皬d服務(wù)與管理（第2版）/中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材》適合作為飯店服務(wù)與管理及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為服務(wù)行業(yè)的培訓(xùn)教材、自學(xué)用書和參考書。

作者簡介

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圖書目錄

服務(wù)篇
單元一客房預(yù)訂服務(wù)
情景一電話預(yù)訂
情景二書面預(yù)訂
情景三預(yù)訂變更
單元二飯店禮賓服務(wù)
情景一店外接送
情景二門廳迎送
情景三行李服務(wù)
單元三入住接待
情景一散客入住辦理
情景二團隊客人入住辦理
情景三商務(wù)行政樓層入住辦理
單元四前廳問訊、商務(wù)及總機服務(wù)
情景一問訊服務(wù)
情景二商務(wù)服務(wù)
情景三總機服務(wù)
單元五客賬服務(wù)
情景一貿(mào)幣兌換服務(wù)
情景二結(jié)賬服務(wù)
單元六客務(wù)維護
情景一前廳VIP服務(wù)
情景二投訴處理
安全管理篇
單元七安全管理
任務(wù)一服務(wù)安全
任務(wù)二消防安全
附錄一標(biāo)志用公共信息圖形符號——飯店旅游設(shè)施與服務(wù)符號
附錄二前廳服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準
附錄三前廳常用術(shù)語簡介