茶葉質(zhì)量安全檢測技術(shù)與標準

　　本書介紹了茶葉感官審評、理化檢測、農(nóng)藥殘留檢測、重金屬檢測、微生物及其它有害物質(zhì)檢測技術(shù)等標準檢測方法，同時介紹了茶葉質(zhì)量安全檢測前沿技術(shù)，對農(nóng)藥殘留檢測等進行了分類整理。本書梳理了茶葉質(zhì)量安全相關(guān)標準，比較了國內(nèi)外茶葉質(zhì)量標準差異。本書適用于茶葉質(zhì)量安全檢驗檢測人員、茶葉管理人員、生產(chǎn)人員。

　　魯成銀，研究員，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長，浙江省茶葉研究院副院長。主要從事茶葉質(zhì)量標準與檢測技術(shù)、茶葉質(zhì)量安全與控制技術(shù)和名優(yōu)茶機械化采摘技術(shù)等方面的研究。主編《茶葉、可可、咖啡質(zhì)量檢驗》《茶葉感官審評與檢驗技術(shù)》《茶葉質(zhì)量安全與HACCP》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測手冊 茶葉卷》等著作。