美食進化史：20位改變?nèi)祟愶嬍澄幕拿朗炒髱?/h1>

　　20位對人類飲食進程產(chǎn)生變革性影響的世界美食大師的傳奇故事。呈現(xiàn)大師們成名大餐的菜譜，揭秘每道菜的詳細做法。輕松烹飪出世界米其林餐廳的美食，以滿足吃貨們的味蕾。 直到20世紀(jì)，食物對于普通大眾而言，才真正**了生活保障的基本功效，從每天填飽肚子的需要進化成為一個受到全世界文化和媒體關(guān)注的熱點。從某種角度來看，社會的發(fā)展竟然很大程度地反映在我們對于食物的吃法和想法上，這無疑要歸功于美食行業(yè)中的杰出人士所作的不懈努力。這些美食大師以其對美食的理念，改變了許多人的飲食習(xí)慣和思考方式，如：◎被《紐約時報》譽為“烹飪界的貓王”、被美食雜志形容成“廚房里的薩爾瓦多·達利”（超現(xiàn)實主義畫家）的阿德里亞大廚；◎?qū)θ祟愑貌头绞疆a(chǎn)生深遠影響、把麥當(dāng)勞漢堡連鎖店變成了國際巨頭的雷·克洛克； ◎因倡導(dǎo)高蛋白、低碳水化合物飲食法而受到了數(shù)百萬信徒膜拜的節(jié)食大師羅伯特·阿特金斯；◎慢食運動的創(chuàng)始人卡羅·佩特里尼； ……究竟什么樣的人才算得上是真正的美食大師？簡單來說，美食大師就是能徹底改變我們對于食物吃法和想法的人。

　　史蒂芬·韋恩斯他可能是**一位在香港擁有中餐廳的非中國籍老板，這家餐廳隸屬于一個餐飲連鎖企業(yè)，旗下還有食堂、咖啡館和酒吧。他曾經(jīng)在倫敦和香港做過資深新聞記者，現(xiàn)在仍然在電視上擔(dān)任節(jié)目主持人、時事評論員以及新聞媒體的專欄記者等，與新聞媒體保持著活躍的互動。