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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食家常食譜一個(gè)人的愜意食光

一個(gè)人的愜意食光

一個(gè)人的愜意食光

定 價(jià):¥49.80

作 者: 陳小廚 著
出版社: 青島出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787555279426 出版時(shí)間: 2019-09-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 228 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  一個(gè)人也要好好吃飯,有美食作伴不孤單。從營(yíng)養(yǎng)素分析,到食材、廚具準(zhǔn)備;從早餐,到新鮮“小鍋飯”、美味營(yíng)養(yǎng)面、百變便當(dāng),一個(gè)人的美食,也可以又簡(jiǎn)單、又豐盛。

作者簡(jiǎn)介

  陳小廚,本名陳勇,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、北京市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)員,東南衛(wèi)視《我們學(xué)習(xí)吧》嘉賓營(yíng)養(yǎng)師。英國(guó)英特大學(xué)碩士,主修工商管理學(xué),在歐洲拿到euro toques證書(shū),留學(xué)期問(wèn)曾于米其林三星餐廳工作,并獲米其林廚師獎(jiǎng)?;貒?guó)后考取中國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證書(shū),創(chuàng)建北京鼎灝新綠飲食文化發(fā)展中心,親任總營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師。先后寫(xiě)作出版《全家人的營(yíng)養(yǎng)書(shū)》《喝水是的補(bǔ)養(yǎng)》等圖書(shū)。

圖書(shū)目錄

章 營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)的旅行
無(wú)處不在的蛋白質(zhì)
雪中送炭的碳水化合物
毀譽(yù)參半的脂肪
角色多變的維生素
自相矛盾的礦物質(zhì)
大材小用的水
疏積導(dǎo)滯的膳食纖維
第二章 開(kāi)始做飯啦,你準(zhǔn)備好了嗎?
陳小廚教你挑選新鮮蔬菜
你的菜洗干凈了嗎?
你會(huì)切菜嗎?
你知道哪些食材烹飪前需要汆燙嗎?
你了解家庭常備調(diào)味料嗎?
工欲善其事,必先利其器
說(shuō)說(shuō)烹飪中的那些“油”
第三章 超營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單早餐,外賣(mài)終結(jié)者
全麥包雞蛋三明治+熱牛奶
薄餅雞肉卷+熱豆?jié){
雞肉漢堡+鮮榨果汁
培根玉米炒飯+奶香米糊
胡蘿卜牛肉包+南瓜小米粥
水芹豬肉包+紫米粥
索三鮮包+糯米紅豆粥
鮮蝦菜心包+玉米面粥
茴香魚(yú)肉包+姜絲二米粥
健康油條+皮蛋瘦肉粥
健康油條+花樣豆?jié){
鮮肉小餛飩+蔬菜雞蛋餅
鮮蝦青豆小餛飩+雞蛋餅蔬菜卷
雞湯餛飩面
餛飩烏冬面
揚(yáng)州炒飯+番茄蛋花湯
什錦炒飯+紫菜蛋花湯
菠蘿炒飯+蜂蜜番茄汁
干巴菌火腿炒飯+果粒酸奶
臘味醬油炒飯+胡蘿卜汁
第四章 新鮮“小鍋飯”,勾起你的食欲
鮮椰子花蛤拌飯+蒜蓉菠菜
素什錦原味拌飯+清炒西藍(lán)花
濃汁杏鮑菇拌飯+素生菜
鄉(xiāng)巴佬鹵蛋原味拌飯+清爽小油菜
香煎雞蛋拌飯+生拌苦菊
媽媽紅燒肉原汁拌飯+紅椒西芹
照燒豬肉原汁拌飯+手撕包菜
火腿原汁拌飯+清蒸絲瓜
培根黑胡椒原汁拌飯+生拌油麥菜
臺(tái)灣鹵肉原汁拌飯+爽口黃瓜
燒汁烤雞腿拌飯+冰鎮(zhèn)七喜苦瓜
蜜汁雞翅原汁拌飯+青椒土豆絲
鹵雞腿原汁拌飯+清炒四季豆
番茄牛腩原汁拌飯+素炒白玉菇
秘制牛肉原味拌飯+小米辣炒白蘿卜
牛排原汁拌飯+韓國(guó)泡菜
鮮鱸魚(yú)原汁拌飯+剁椒大白菜
深海鱈魚(yú)秘制原味拌飯+姜絲腐乳空心菜
大蝦原味拌飯+果仁菠菜
三文魚(yú)原汁拌飯+清炒西葫蘆
第五章 美味營(yíng)養(yǎng)面,觸動(dòng)你的百萬(wàn)味蕾
牛排干拌面+熗炒小油菜
牛腩原汁拌面+熗炒圓白菜
酸湯番茄牛肉面+穿心蓮
牛肉清湯面+青菜苗
鮮蝦烏冬面+青菜葉
爽口涼拌面+黑豆苗
剁椒肥牛原味面+水發(fā)黃豆苗
酸辣牛肉原汁面+涼拌廣東菜心
鄉(xiāng)間香腸原味面+爽口生菜絲
培根肉卷原味面+清炒綠豆芽
紅燒排骨原汁面+水汆茼蒿
臊子面+清炒紫豆角
秘制雞腿原汁面+黑木耳奶白菜
燒汁鱈魚(yú)原味面+蔥油藕片
煎烤三文魚(yú)原汁面+清炒蒿子稈
醬汁鱸魚(yú)原味面+花生醬拌豇豆
紅燒豬肉口水面+蒜香娃娃菜
海鮮什錦原汁面+清炒蟲(chóng)草花
絕味魚(yú)丸清水面+白灼芥藍(lán)
韓國(guó)泡菜肥牛面+清炒扁豆
第六章 百變便當(dāng),健康隨心
黃豆燒排骨+米飯
剁椒蒸鱸魚(yú)+米飯
咖喱鱈魚(yú)+二米飯
焗雙色地瓜+小米飯
醬爆鮮魷魚(yú)+米飯
鮮蝦炒雞蛋肉末十二米飯
鹵鴨腿+米飯
老干媽蒸蟶子+雙米飯
板燒雞腿肉+米飯
鮮培根卷+米飯
菠蘿咕咾肉+米飯

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