酒店管理概論

第一章酒店管理概述
Chapter Introduction of hotel management
第一節(jié)酒店的基本概念與內涵
The basic concepts and connotation of the hotel industry
第二節(jié)現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展特征
Features of the modern hotel industry
第三節(jié)酒店分類與新業(yè)態(tài)發(fā)展
Classification of hotels and development of new industry situation
第四節(jié)酒店等級劃分與評定
Rating and assessment of hotel第二章灑店戰(zhàn)略與組織管理
Chapter 2 Strategies and organization management of hotel
第一節(jié)酒店戰(zhàn)略管理概述
Introduction of hotel strategy management
第二節(jié)酒店企業(yè)競爭力培育
The cultivation of hotel enterprises competitiveness
第三節(jié)酒店業(yè)務層面的戰(zhàn)略選擇
Strategic choices of the hotel business level
第四節(jié)酒店企業(yè)組織管理
Organizational management of hotel enterprises
第五節(jié)酒店企業(yè)組織制度與創(chuàng)新
Institution and innovation of hotel industry organization
第三章酒店業(yè)務運營管理
Chapter 3 Hotel business operation management
第一節(jié)酒店前廳部運營管理
Hotel front office operation management
第二節(jié)酒店客房部運營管理
Hotel housekeeping department operation management
第三節(jié)酒店餐飲部運營管理
Hotel food and beverage department operation management
第四章酒店服務質量管理
Chapter 4 Hotel service quality management
第一節(jié)酒店服務質量概述
Introduction of hotel service quality
第二節(jié)酒店服務質量管理體系
Management system of hotel service quality
第三節(jié)酒店服務質量評價分析
Analysis of hotel service quality
第四節(jié)酒店服務質量管理方法
Management methods of hotel service quality
第五章酒店營銷管理
Chapter 5 Hotel marketing management
第一節(jié)酒店營銷概述
Introduction of hotel marketing
第二節(jié)酒店營銷的基礎環(huán)節(jié)
The basic links of hotel marketing
第三節(jié)酒店營銷組合策略
Mix strategies of hotel marketing
第四節(jié)酒店營銷管理創(chuàng)新
Innovation of hotel marketing management
第六章酒店品牌管理
chapter 6 Hotel brand management
第一節(jié)酒店品牌定義、作用和特征
Definition，role and features of hotel brand
第二節(jié)酒店品牌的創(chuàng)建
Creation of hotel brand
第三節(jié)酒店品牌維護、推廣和提升
Maintenance and promotion of hotel brand
第四節(jié)酒店品牌資產與品牌價值
Hotel brand assets and value
第五節(jié)我國酒店品牌核心競爭力的發(fā)展
Development of China‘s hotel brand core competitiveness
第七章酒店人力資源管理
Chapter 7 Hotel human resource management
第一節(jié)酒店人力資源管理概述
Introduction of hotel human resource managemen
第二節(jié)酒店人力資源管理內容
Contents of hotel human resource management
第三節(jié)酒店人力資源管理激勵
Incentives of hotel human resource management
第四節(jié)酒店職業(yè)經理人發(fā)展
Development of hotel professional manager
第八章酒店企業(yè)財務與收益管理
Chapter 8 Hotel finance and revenue management
第一節(jié)酒店企業(yè)財務管理概述
Introduction of hotel financial management
第二節(jié)酒店企業(yè)成本與費用管理
Hotel enterprise costs and expense managemen
第三節(jié)酒店企業(yè)收益管理主要內容
Main contents of hotel revenue management
第四節(jié)酒店企業(yè)收益管理的策略與運用
Strategies and application of hotel revenue management
第九章酒店設備物資管理
Chapter 9 Hotel equipments and materials management
第一節(jié)酒店設備維護管理
Hotel equipment maintenance management
第二節(jié)酒店物資統(tǒng)籌管理
Hotel materials overall management
第三節(jié)酒店節(jié)能與綠色管理
Hotel energy conservation and green management
第四節(jié)新技術與酒店智能應用
New technologies and hotel intelligence application
第十章酒店投資規(guī)劃管理
Chapter 10 Hotel investment planning management
第一節(jié)酒店投資規(guī)劃概述
Introduction of hotel investment planning
第二節(jié)酒店投資規(guī)劃的功能設計
Functional design of hotel investment planning
第三節(jié)酒店投資規(guī)劃的可行性分析
Feasibility analysis of hotel investment planning
第四節(jié)酒店籌建與開業(yè)管理
Hotel preparation and opening management
第十一章酒店安全危機管理
Chapter 1 1 Hotel security crisis management
第一節(jié)酒店安全和危機管理概述
Introduction of hotel security crisis
第二節(jié)酒店安全危機管理計劃
Hotel security crisis management plan
第三節(jié)酒店安全危機識別與預警
Identification and early warning of hotel security crisis
第四節(jié)酒店安全危機處理策略與公關
Strategies and public relations of hotel security crisis management
第十二章中外酒店集團化管理
Chapter 12 Chinese and foreign hotel group management
第一節(jié)酒店集團化發(fā)展概況
Introduction of hotel group development
第二節(jié)酒店集團化經營模式
Business models of hotel group
第三節(jié)酒店集團化發(fā)展創(chuàng)新
Development and innovation o of hotel group
第四節(jié)我國酒店集團的跨國經營
Transnational management of Chinas hotel groups
第五節(jié)中外著名酒店管理集團介紹
Introduction of famous hotel management groups in China and abroad