普洱茶降脂功效及其作用機理探究

　　《普洱茶降脂功效及其作用機理探究》通過動物實驗系統(tǒng)研究找出普洱茶的降脂作用，隨后利用不同的有機溶劑將普洱茶分離成不同的組分，研究每一組分的降脂作用效果，找出起主要作用的成分。并在此基礎(chǔ)上，系統(tǒng)研究普洱茶主要功能組分對小鼠體內(nèi)與脂肪代謝相關(guān)酶活性及主要產(chǎn)物的變化，并結(jié)合普洱茶對3T3-L1脂肪細胞的作用實驗共同闡述普洱茶降脂的作用機理。

　　熊昌云，男，漢族，湖北荊州人，1980年2月生，博士，副教授，碩士研究生導(dǎo)師，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院科研信息處處長、圖書館館長、院學(xué)術(shù)委員會副主任，學(xué)院教學(xué)名師，中央財政支持重點建設(shè)專業(yè)（茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)）項目執(zhí)行人，云南省教育廳產(chǎn)教融合實踐創(chuàng)新示范點（茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)）項目負(fù)責(zé)人，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)、茶藝專業(yè)帶頭人；茶葉加工技師、國家二級評茶師，國家茶藝競賽裁判員，云南省茶藝師、評茶員不錯考評員。