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內(nèi)容簡介

　　學(xué)校供餐的定義雖然簡潔，但在具體實(shí)施中卻是一項(xiàng)復(fù)雜的工程，從最初的需求分析與規(guī)劃設(shè)計(jì)，到之后的政策執(zhí)行與項(xiàng)目推進(jìn)，再到后期的實(shí)施監(jiān)測與效果評(píng)估，龐大的工作量單純依靠某個(gè)部門是無法有效完成的。因此，正如目前大部分國家的實(shí)施情況那樣，學(xué)校供餐計(jì)劃是基于多部門的功能進(jìn)行設(shè)計(jì)的，是建立在諸如教育、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、環(huán)境等部門的協(xié)作基礎(chǔ)上推進(jìn)的。要達(dá)到計(jì)劃的實(shí)施目的，令學(xué)生和其家庭獲得更多的利益，就需要了解哪些因素能夠使他們?cè)趯W(xué)校和社區(qū)的環(huán)境中生活得更好。評(píng)估框架的建立可以幫助了解這些因素，加深對(duì)學(xué)校供餐計(jì)劃及其對(duì)實(shí)現(xiàn)教育公平、減少貧困及營養(yǎng)不良等方面的潛在貢獻(xiàn)，并對(duì)如何促進(jìn)該計(jì)劃的可持續(xù)發(fā)展及如何更好地滿足各利益相關(guān)者的需求提出建議。本書借助供應(yīng)鏈分析，厘清各環(huán)節(jié)的投入、過程、產(chǎn)出、產(chǎn)效及影響，對(duì)學(xué)校供餐計(jì)劃的政策評(píng)估、影響評(píng)估以及實(shí)施效益評(píng)估等方面進(jìn)行了系統(tǒng)地分析和探討。

作者簡介

　　程蓓，經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，國際數(shù)量金融工程師（CQF），經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織教育2030項(xiàng)目數(shù)學(xué)學(xué)科專家，美國佛羅里達(dá)大學(xué)風(fēng)險(xiǎn)管理與金融工程實(shí)驗(yàn)室訪問學(xué)者，助理研究員，現(xiàn)任職于中國教育科學(xué)研究院教育督導(dǎo)評(píng)估研究所。多次參與guo家級(jí)教育專項(xiàng)督導(dǎo)項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)及實(shí)地驗(yàn)收。

圖書目錄

目錄
第一章　學(xué)校供餐計(jì)劃的實(shí)施意義及趨勢(shì) 001
一、學(xué)校供餐計(jì)劃的實(shí)施背景及發(fā)展 001
二、實(shí)施學(xué)校供餐計(jì)劃的必要性 008
三、實(shí)施學(xué)校供餐計(jì)劃的緊迫性 015
四、實(shí)施學(xué)校供餐計(jì)劃的積極影響 018

第二章　不同收入水平國家的學(xué)校供餐計(jì)劃實(shí)施狀況 031
一、學(xué)校供餐計(jì)劃的進(jìn)展概況 031
二、學(xué)校供餐計(jì)劃的實(shí)施框架 032
三、不同收入水平國家的學(xué)校供餐計(jì)劃 040

第三章　我國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作的實(shí)施狀況 047
一、改善農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)狀況任重而道遠(yuǎn) 047
二、改善農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)狀況的工作階段 054
三、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施現(xiàn)狀 060
四、農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的階段性成效 077
五、農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的經(jīng)驗(yàn)總結(jié) 079

第四章　學(xué)校供餐計(jì)劃評(píng)估框架構(gòu)建及分析 082
一、對(duì)學(xué)校供餐計(jì)劃進(jìn)行評(píng)估的意義 082
二、學(xué)校供餐計(jì)劃的政策評(píng)估框架研究 085
三、學(xué)校供餐計(jì)劃的影響評(píng)估框架研究 092
四、學(xué)校供餐計(jì)劃的效益-成本評(píng)估框架研究 119

第五章　農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃評(píng)估框架構(gòu)建及分析 128
一、營養(yǎng)改善計(jì)劃評(píng)估框架的研究現(xiàn)狀及必要性 128
二、營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施政策評(píng)估 131
三、營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施影響評(píng)估 143

第六章　我國營養(yǎng)改善計(jì)劃的發(fā)展方向 160
一、提標(biāo)擴(kuò)面，加大營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施力度 160
二、借力大數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)教育精準(zhǔn)扶貧 163
三、結(jié)合地方實(shí)際，推動(dòng)計(jì)劃可持續(xù)發(fā)展 165
四、加強(qiáng)“食育”工作，形成健康知識(shí)體系 167
五、開展假期供餐計(jì)劃，保障學(xué)生持續(xù)營養(yǎng) 170
六、加強(qiáng)國際交流，有效提升供餐效益 172

縮略語 177

參考文獻(xiàn) 179