張志強，新疆輕工職業(yè)技術學院，教研室主任 副教授， 2007年畢業(yè)于石河子大學農產品加工與貯藏工程專業(yè)，工科碩士學位，2007年至今在新疆輕工職業(yè)技術學院任教。2012年至今任食品與生物技術分院食品加工技術教研室主任。2011年在企業(yè)工程技術中心任副主任掛職鍛煉半年。新疆奶業(yè)協會第六屆、第七屆理事會委員；新疆驢產業(yè)創(chuàng)新聯盟特聘專家；全國高職高專食品與藥品第 一屆教學指導委員會委員。 科研（教研）課題： 參與中央財政支持項目食品生物技術實訓基地建設，獲中央財政資金150萬元，2008年項目已通過驗收。 參于罐頭（番茄醬）生產技術精品課程建設，2008年該課程被評為自治區(qū)級精品課程。 主持2010年度新疆奶業(yè)協會重點課題新疆巴氏乳的理化指標研究。 主持2011年度新疆奶業(yè)協會課題烏魯木齊市售奶酪消費情況調查研究。 主持2012年度新疆奶業(yè)協會課題烏魯木齊市市售生鮮乳衛(wèi)生狀況調查。 主持編寫了校企合作項目—生鮮驢乳收購企業(yè)標準。 2014年主持教育部課題：食品加工技術專業(yè)教學資源庫：化學檢驗工培訓包資源庫建設。 參與示范校重點建設專業(yè)—食品加工技術專業(yè)建設。發(fā)表論文30余篇，專利1項。 發(fā)表的論文： [1]張志強，葛亮，曾川江.新疆職業(yè)教育發(fā)展現狀與對策研究[J].教育教學論壇，2016，（51）：252-253. [2]張志強，葛亮，胡大強，郭江，王德章，阿提凱木·阿玉普.南疆民族地區(qū)職業(yè)教育發(fā)展現狀及對策——以喀什地區(qū)為例[J].教育教學論壇，2016，（45）：247-248. [3]張志強，程偉，謝亞力，彭素敏.不同貯藏條件對宰后羊肉品質的影響[J].肉類工業(yè)，2016，（09）：21-25. [4]張志強，程偉，謝亞力，彭素敏.冷藏條件對馬肉不同部位營養(yǎng)品質的影響[J].肉類工業(yè)，2016，（06）：32-35. [5]張志強，程偉，楊清香.瑞士乳桿菌發(fā)酵乳在貯藏中的變化研究[J].食品研究與開發(fā)，2015，（21）：178-180. [6]張志強，程偉，彭素敏.不同工藝條件對風干牛肉感官品質的影響[J].肉類工業(yè)，2015，（02）：11-12. [7]張志強，羅曉紅，陸東林，徐敏.烏魯木齊市散裝生鮮牛乳質量安全調查[J].中國奶牛，2014，（13）：43-45. [8]何曉瑞，張志強.紅棗咀嚼營養(yǎng)片的制備[J].農產品加工（學刊），2014，（10）：42-43. [9]陸東林，張志強，徐敏，羅曉紅，王文秀.烏魯木齊市散裝生鮮乳市場調查報告[J].新疆畜牧業(yè)，2013，（10）：18-21. [10]張志強，陸東林，徐敏，孫來華，楊清香.烏魯木齊市散裝生鮮乳和巴氏乳質量分析[J].新疆畜牧業(yè)，2013，（08）：37-39. [11]張志強，楊清香，吳曉菊.番茄紅豆乳復合飲料優(yōu)化工藝的研究[J].農產品加工（創(chuàng)新版），2011，（10）：70-73. [12]張志強，楊清香，陸東林.乳清的營養(yǎng)成分及開發(fā)應用現狀[J].新疆畜牧業(yè)，2011，（10）：16-18. [13]張志強，楊清香，李景芳，陸東林，李雪紅.新疆市售干酪營養(yǎng)成分的測定和研究[J].新疆畜牧業(yè)，2011，（04）：29-31. [14]張志強.冷技術在食品工業(yè)中應用的研究進展[J].食品研究與開發(fā)，2011，（01）：141-143. [15]張志強，楊清香，孫來華.桑葚的開發(fā)及利用現狀[J].中國食品添加劑，2009，（04）：65-68. [16]張志強，楊清香，孫來華，葛亮.豇豆真空冷凍干燥工藝的研究[J].中國調味品，2009，（06）：73-75. [17]孫來華，張志強.乳酸鏈球菌素的特性及其在食品中的應用[J].食品研究與開發(fā)，2008，（10）：119-123.
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