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內(nèi)容簡介

　　生活中除了能充饑飽腹的食物，也有很多專門用來滿足我們味蕾享受的零食。這些零食是怎么被制造出來的？它們的營養(yǎng)成分如何？如何挑選健康的零食？有關零食背后的故事、趣聞和科學知識，“開卷即食”！　本書選取《博物》雜志《我愛零食》欄目13年精華內(nèi)容，由營養(yǎng)學、美食專家撰寫和改編，以《博物》編輯獨特的視角為你呈現(xiàn)零食們的“前世今生”，讓你在面對品類繁多的零食時，可以明確作出自己的選擇，“要”或“不要”，我們有理有據(jù)！

作者簡介

　　許秋漢，畢業(yè)于北京大學社會學系，曾為著名編曲、校園民謠歌手。2006年至今擔任《博物》雜志主編。《博物》雜志以青少年為主要讀者對象，內(nèi)容廣泛，涉獵天文、地理、生物、歷史等諸多領域，具有科學性、趣味性?！恫┪铩冯s志現(xiàn)已擁有眾多忠實讀者，微博賬號粉絲680萬，微信公眾號粉絲40余萬?！×终Z塵，畢業(yè)于中國人民大學新聞專業(yè)，《博物》雜志編輯，擅長繪畫等，負責“詩詞演義”、“古史傳說”、“建筑文明”、“博物廣知”等欄目。

圖書目錄

果脯甜軟適口 06 西梅皺巴的外表，美麗的心靈 10 蜜棗和干棗能吃飽能“升仙” 14 葡萄干風干水晶明珠 18 冰糖葫蘆甜蜜包裹串串紅 22“說”出來的話梅干果松脆香酥 28 核桃砸開是美味，不砸是藝術 32 杏仁苦盡甘來一縷香 36 開心果微笑的精力仙果 40 瓜子樂在“嗑”中 44 花生剛柔并濟多面手甜點沁甜綿軟 50 蛋糕雞蛋面粉演繹奢華風 54 面包蓬松花哨，永遠新潮 58 蛋撻小碗弄乾坤 62 餅干實用主義大行其道 66 京八件老北京的過年點心 70 泡芙大肚甜心 74 奶酪一塊世界吃 78 果凍代言時代的水晶公主 82 棉花糖一場海綿與云朵的綺夢肉干咸香耐嚼 88 魚片烤干的水中美味 92 牛肉干越嚼越牛 96 火腿腸穿著緊身衣的速食肉 100 肉松扶老攜幼，光宗耀祖飲品酸甜爽潤 106 冰棍一根清涼一夏 110 酸梅湯祛暑圣品 114 可樂軟飲料之王 118 奶茶溫潤最入口 122 橙汁健康果汁領袖