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多種指紋圖譜技術在蜂產品溯源中的應用

多種指紋圖譜技術在蜂產品溯源中的應用

定　價：￥39.80

作　者： 陳蘭珍
出版社： 科學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787030534279 出版時間： 2017-08-01 包裝：
開本： 32開 頁數(shù)： 100 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書主要從應用實例出發(fā)，重點闡述近紅外光譜、中紅外光譜、拉曼光譜、核磁共振光譜、穩(wěn)定同位素、礦物元素指紋技術鑒別蜂蜜、蜂膠及蜂王漿來源的可行性和有效性，進一步探討指紋信息的變化機理，為蜂產品溯源技術體系的建立和完善提供理論和技術支撐。本書共分為7章，本書大部分內容融入了作者多年的科研成果。

作者簡介

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