01面點工藝實訓教程（第2版…
02早食光 365天不重樣的健康…
03面包經(jīng)典烘焙術：科學原理…
04蛋糕裱花裝飾
05大廚房與小廚帽
06食帖19：下午茶時間到！
07學徒面包師（新版）
08西式面點工藝學
09竹谷光司的面包技法
10用點心 中國點心太棒了！…
劉建設，李衛(wèi)星，王楠楠 編著
著名蛋糕師手把手教授，美味蛋糕自己也可以動手做！《蛋糕制作大全DVD》介紹…
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門彬彬 著
現(xiàn)代的藝術蛋糕，不但講究內在的質量和營養(yǎng)，更注重外在的造型、整體的構思、…
劉建設，楊佩寶，王楠楠 編著
《西點制作大全》從西點的起源、西點制作的基礎知識講起，介紹了七大類、百余…
小博博小 著
這是一本淺顯易懂的烘焙入門書籍，餅干也是烘焙種類中最能讓人有成就感，最不…
嚴菊明，嚴健明 主編
本書是國內第一本關于南翔小籠包的通俗讀物，以圖文并茂的形式，介紹了南翔小…
（日）主婦之友社 編著，樂馨 譯
《干酪精選123款》是一本經(jīng)典的干酪入門讀物，為的是讓大家能夠輕松地享受干…
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李雪娥 著
童年時，甜美的糖果帶給我們許許多多快樂的回憶。她有一種奇特的魅力，讓人很…
李慧君 編著
既有南方的雙皮奶、海帶綠豆沙也有北方的八寶甜茶、臘八粥；既有家常的蓮子百…
《新編家常中西面點》編委會 編著
平凡的米面，只要揉成面團，或者搭配可口的餡料，再用蒸、煮、炸、烤等各種方…
黎國雄 編著
一定要嘗的50道巧克力點心＆巧克力甜；簡單好學的22道巧克力糖果＆手工巧克力…
董孟修 等著
《簡易休閑食品一本全》讓家人愛上你的小點心，咖啡館點心，演繹西式優(yōu)雅情調…
日本文藝社 編著；崔柳 譯
世界上許許多多的英雄和偉人都對干酪喜愛有加，這足以證明干酪非同尋常的魅力…
劉大軍 編著
《精美蛋糕款式集錦》主要介紹各種裱花蛋糕的款式，按照花卉、婚禮、卡通、歐…
王森 主編
《蛋糕裱花基礎：花卉篇》介紹了超詳細的花卉蛋糕裱花理論常識和實踐，并隨書…
《蛋糕裱花基礎：動物生肖篇》介紹了超詳細的動物生肖蛋糕裱花理論常識和實踐…
張瑞文 等著
巧手變化，主食面點也有百般滋味。分類詳解120道實用好吃的風味面點；大廚示…
亢亮 主編
“常吃面包會發(fā)胖”是一種誤解，發(fā)酵后的面包更利于人體的消化和營養(yǎng)的吸收?！?/p>
王文俠 編著
“民以食為天”，飲食是人們每天不可不關心的問題。本書收錄了全國各個地方人…
黃盈瑩 著
《魅力甜品》內容包括：近年來，我國香港開了很多特色甜品店，緣于香港人喜歡…
金華 著
您喜歡親朋好友一起包餃予的溫馨感覺嗎？但是否每次皆千篇一律，同樣的餡、同…
象征“年年高升”、“一路發(fā)”等吉祥含義的年糕、發(fā)糕和各式糕類，總是伴隨著…
“包子、饅頭——”記憶中，小時候常聽到騎著鐵馬，載著滿滿一大籠包子、饅頭…
雙福，張曉雪 主編
水果冰沙、奶味冰沙、酒香冰沙、果味塊冰、豆香塊冰、繽紛冰淇淋，八面清涼，…
清人楊靜亭曾盛贊北京至美齋的餛飩：“包得餛飩味勝長，餡融春韭嚼來香。湯清…
您是否曾被路邊小攤所飄來的陣陣蔥油餅香味所吸引？或者是在冬夜里突然想起餡…
在各式各樣精致美味的中式小點中，最受歡迎的面點，首推淮揚、上海的鮮肉小籠…
汪國鈞 編著
本書以圖文并茂的形式，詳細介紹了中外裱花蛋糕的基礎知識，半成品加工知識，…
王傳仁 編著
簡單，自然，健康。專業(yè)的面包達人懷著對家人的愛，用心烹制出讓人感動不已的…
《實用生活》編委會 編著
主食，是人們生命活動時所需“能量”的主要提供者，是人類賴以生存的主要食品…
龍業(yè)林 等主編
《尚品點心》主要介紹90例江南高檔宴席面點、點心的原料配方、分步圖解和操作…
沈鴻典 著
本書的點心將盡量保留傳統(tǒng)的口味，并以符合現(xiàn)代“簡易、家常、少量以及新手上…
游純雄，王志雄 著
本書翔實地介紹了十大類西點蛋糕的做法，包括餅干類、面糊類、乳沫類、戚風類…
游純雄 著
本書介紹了多種西點，如餅干、慕斯、甜湯、冰激凌和巧克力的做法，提供給讀者…
本書為精致可口小點心的專輯，包括燙面類、生面皮類、發(fā)酵面皮類、油皮類、起…
愛心家肴美食文化工作室 編
《可口家常主食》，總結起來，有如下看點：看點一：精挑細選600道家常面點，…
孟兆慶 著
超詳細的面包材料、器具大公開。《孟老師的100道面包》詳細介紹了面包制作的…
無論您是否為制作蛋糕的生手，抑或是駕輕就熟的熟手，希望都能浸淫在蛋糕制作…
雙福 主編
《蜜點甜心》教你怎么樣做蜜點甜心，如：黃油醬：又稱黃油膏、糖水黃油膏、布…
天天家常菜編委會 編
家常布點的制作看起來挺復雜，需要和面、發(fā)酵、下劑、制皮、上餡，還需要好多…
