何世晃 等主編
本教材以行業(yè)實(shí)用品種為編寫依據(jù)，針對(duì)職業(yè)院校學(xué)生的年齡和接受能力，以歷年…
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上海市職業(yè)技能鑒定中心組織 編寫
本教材由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中…
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本書在編寫的過(guò)程中，嚴(yán)格貫徹國(guó)家有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，注重職業(yè)教育的發(fā)展規(guī)…
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黎國(guó)雄 主編
黎國(guó)雄主編的這本《7天學(xué)會(huì)家常點(diǎn)心（金版）》精選550余款最家常、最為人們喜…
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（日）信太康代 著
本書從最簡(jiǎn)單的糕點(diǎn)制作基礎(chǔ)知識(shí)講起，共詳細(xì)介紹了近70種最受大眾歡迎的手工…
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（英）佛莉希娣·福斯特 編著；白鮮平…
《最詳盡的巧克力甜品教科書：500種經(jīng)典配方全收錄》是從英國(guó)引進(jìn)的一本關(guān)于…
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于美瑞 著
《藍(lán)帶甜點(diǎn)師的百變吐司》來(lái)自法國(guó)巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院的著名甜點(diǎn)師于美瑞，將精…
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上海市職業(yè)技能鑒定中心 組織編寫
《1+X職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材：西式面點(diǎn)師（5級(jí)））（第2版）》由人…
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（日）辻調(diào)理師集團(tuán)學(xué)校·東京分?！?…
◆cole辻東京廚藝學(xué)校將點(diǎn)心的深?yuàn)W美味與工藝創(chuàng)作發(fā)揮到極致，甚至到法國(guó)辦校…
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