[法] 米歇爾·唐桂 著;郭曉賡 楊帆 譯…
《法國費(fèi)朗迪學(xué)院西餐烹飪寶典》是被譽(yù)為“烹飪界哈佛”的法國高級(jí)職業(yè)公立院…
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[日] 石毛直道 著;關(guān)劍平 譯
在沒有稻米的古代,日本人的主食什么? 戰(zhàn)國時(shí)代,武士的標(biāo)準(zhǔn)套餐是怎樣的?…
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[法] 維維安·雷 著;[法] 維多利亞…
這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書。新鮮、營養(yǎng)…
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[法] 薩布里拉·弗達(dá)-諾爾 著;[法] 阿…
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[日] 野﨑洋光 著;普磊.張艷輝 譯
完全解析成為日本料理職人的必經(jīng)之路。從日本廚房禮儀、刀工技術(shù)、器材準(zhǔn)備、…
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