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內(nèi)容簡介

　　本書以醫(yī)圣張仲景著作《傷寒論》《金匱要略》及相關(guān)科學(xué)文獻為主要參考資料，全面系統(tǒng)詳細論述和講解醫(yī)圣張仲景藥方中的19種食物調(diào)料，穿插中醫(yī)學(xué)的基本知識和中醫(yī)歷史與文化故事，既能幫助讀者知曉日常食物調(diào)料害利，為讀者提供飲食營養(yǎng)指導(dǎo)，也有助于讀者利用日常食物調(diào)料調(diào)理未病或已病身體，同時還具有普及中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識與中醫(yī)藥文化的意義。

作者簡介

　　傅延齡，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授，主任醫(yī)師，博士生導(dǎo)師，繼續(xù)教育學(xué)院院長。長期從事中醫(yī)臨床醫(yī)療、科學(xué)研究及教學(xué)，具有30多年的臨床經(jīng)驗，擅長治療多種內(nèi)、婦、兒科疾病。曾主持多項國家、省部級科研課題研究工作，編寫出版了醫(yī)學(xué)論著50多部，發(fā)表論文150多篇，包括我國第一部《傷寒論》研究辭書《傷寒論研究大詞典》，第1套全面反映張仲景醫(yī)學(xué)研究成果的《張仲景醫(yī)學(xué)全集》，第1套全面論述方藥量效的方藥用量研究三書（《中藥臨床處方用量控制》、《方藥臨床用量流域研究》、《經(jīng)方本原劑量問題研究》），以及《現(xiàn)代中醫(yī)臨床叢書》。發(fā)表論文155篇。先后到30多個國家進行中醫(yī)藥學(xué)術(shù)交流，在CCTV各臺、BTV以及各地方衛(wèi)視，以及高校、企業(yè)、機關(guān)、社區(qū)、社會團體做中醫(yī)養(yǎng)生健康教育講座和中華傳統(tǒng)文化講座。

圖書目錄

上篇
醫(yī)圣是誰3
什么樣的人是圣人3
圣人澤惠天下4
中國醫(yī)圣是誰4
醫(yī)圣是如何確定的7
伊尹7
扁鵲8
倉公9
華佗10
張仲景11
醫(yī)圣的藥方13
醫(yī)圣的著作怎么一分為二了13
醫(yī)圣藥方的效果怎么樣14
醫(yī)圣的藥方為什么很好15
醫(yī)圣的藥方為醫(yī)方之祖17
食物與藥物的區(qū)別19
食物與藥物有哪些的不同19
中藥往往亦藥亦食20
藥食同源是什么意思21
有藥膳，有膳藥嗎22
什么是藥膳22
有沒有膳藥23
醫(yī)圣的一些膳藥方25
治療與調(diào)養(yǎng)30
治療與調(diào)養(yǎng)的區(qū)別30
未病、已病與第三狀態(tài)31
三分治，七分養(yǎng)32
正氣與邪氣的關(guān)系33
人類的飲食需要調(diào)料嗎34
最早期的人類飲食用調(diào)料嗎34
如今人類對食物調(diào)料已經(jīng)上癮34
兩個具有啟發(fā)性的故事36
食物的味道與人的食欲37
下篇
生姜41
瀉心湯瀉的是心臟嗎45
生姜汁的制取方法49
吃生姜要去皮嗎51
“冬吃蘿卜夏吃姜”51
干姜54
干姜和生姜有什么不同54
生姜“走而不守”與干姜“守而不走”55
脾與胃是怎樣的關(guān)系56
由理中丸和理中湯說到湯、丸的區(qū)別57
中藥的味道與它們的功能有關(guān)嗎59
用四方之神的名字命名的藥方60
干姜可以治療口腔潰瘍嗎63
醋65
怎么改變中藥的寒熱性質(zhì)呢68
醋的性質(zhì)是溫的，還是涼的68
醋泡食物有養(yǎng)生保健功效嗎72
服藥期間可以多吃醋嗎73
蜀椒75
“知”是什么意思79
“燒灰存性”是什么意思80
為什么未開口的花椒不能吃83
蔥84
經(jīng)方用的蔥是大蔥還是小蔥85
諸花皆升，唯旋覆花獨降86
大棗90
文火和武火煮藥的區(qū)別94
臟躁病是怎么形成的呢94
男性也會得臟躁病嗎95
十棗湯的君藥是大棗嗎97
大棗吃的時候一定要掰開嗎98
桂枝100
桂、桂枝、桂皮、桂心和肉桂有什么不同100
湯藥的煎服方法很重要104
為什么說桂枝湯為醫(yī)圣“群方之魁”105
說說中醫(yī)的燒針和灸法107
在心臟之外，還有哪里也稱為“心”嗎109
甘草112
蜜122
大便干結(jié)與尿量有關(guān)系嗎123
通便栓在什么時候用合適123
什么是中藥的七情126
服藥期間可以食用蜂蜜嗎128
豆豉130
中醫(yī)說的虛、實是什么意思131
五六沸的“沸”字是什么意思134
紫蘇139
飴糖143
橘皮148
打嗝、呃逆與噯氣151
新鮮橘子皮可以代替陳皮嗎152
鹽153
烏梅158
雞蛋清162
酒165
陰道出血還能用活血藥物嗎168
豬膏170
清漿水173