鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家服務(wù)

　　《鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家服務(wù)》是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)教材，全面貫徹“以工作過程為導(dǎo)向”的職業(yè)教育理念，結(jié)合目前京郊鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求、服務(wù)接待工作的崗位需求和學(xué)習(xí)者的知識(shí)水平、學(xué)習(xí)特點(diǎn)進(jìn)行編寫。《鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家服務(wù)》共分上、下兩篇。上篇為鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家餐廳服務(wù)，以一次完整的農(nóng)家餐廳服務(wù)過程為主線，以農(nóng)家餐廳服務(wù)中的典型工作任務(wù)為載體，將教學(xué)內(nèi)容分為餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后工作三個(gè)單元，每個(gè)單元又分為若干任務(wù)。下篇為鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家客房服務(wù)，以農(nóng)家客房服務(wù)中的典型工作任務(wù)為主線和載體，將教學(xué)內(nèi)容分為清潔整理和迎送服務(wù)兩個(gè)單元，每個(gè)單元又分為若干任務(wù)。每一個(gè)任務(wù)都通過任務(wù)導(dǎo)入、任務(wù)分析、相關(guān)知識(shí)、知識(shí)檢測(cè)、任務(wù)實(shí)現(xiàn)、任務(wù)評(píng)價(jià)六個(gè)環(huán)節(jié)來完成，通過創(chuàng)設(shè)任務(wù)情境引領(lǐng)學(xué)習(xí)者在“做中學(xué)，學(xué)中做”的過程中獲取相關(guān)知識(shí)與技能。同時(shí)，還穿插了一些小提示、小常識(shí)、小知識(shí)等，使教學(xué)內(nèi)容更加充實(shí)、活潑、生動(dòng)。《鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家服務(wù)》適合作為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)教材，同時(shí)可供農(nóng)民朋友或有志于從事鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的人員作為自學(xué)讀本使用。

暫缺《鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家服務(wù)》作者簡(jiǎn)介