圖解川菜制作

伍鈺盛

川菜以成都菜為代表，其特點(diǎn)是加工精細(xì)，調(diào)味多變，具有地方特色的麻辣、魚(yú)香…

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圖解粵菜制作

范建新

封面題：范建新等編：粵菜亦稱(chēng)廣東菜，烹飪技法獨(dú)特，煲、烤、（ju）[火局]等…

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圖解魯菜制作

王紅明

魯菜亦稱(chēng)山東菜，中國(guó)名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見(jiàn)長(zhǎng)，味型…

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腫瘤康復(fù)食譜集錦

張青等

本書(shū)介紹了常見(jiàn)腫瘤患者不同時(shí)期的康復(fù)食譜，對(duì)每個(gè)食譜都詳細(xì)列述了制作方法…

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寶寶認(rèn)蔬菜-0-2歲寶寶認(rèn)知圖畫(huà)書(shū)

楊文敏

《0：2歲寶寶認(rèn)知圖畫(huà)書(shū)》，特采用卡片的形式，不易撕破、咬爛，形象逼真的彩…

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蔬菜：嬰兒BOOK（小小孩）

禾稼

幼兒學(xué)習(xí)寶典，一套撕不爛的幼兒學(xué)習(xí)書(shū)，寶寶一定愛(ài)不釋手！識(shí)食物、認(rèn)衣服、…

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酷兒小廚師與世界美食：酷想成真

周翠芳

酷兒絕密檔案大公開(kāi) 姓名：酷兒 英文名：Qoo 出生：據(jù)說(shuō)出生在大森林里，后來(lái)…

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藍(lán)貓快樂(lè)學(xué)習(xí)掛圖：美味的水果·豐富的蔬菜

楊文敏 美術(shù)編輯，吳鏑，章春怡 文字編輯

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特色牛羊肉肴

李彥位

本書(shū)以通俗易懂的文字和精美的特色牛羊肉肴的圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了牛羊肉精…

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特色牛蛙、兔肴

李彥位

本書(shū)以通俗易懂的文字和精美的特色牛蛙、兔肴的圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了牛蛙、…

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特色雞肴

李彥位

本書(shū)以通俗易懂的文字和精美的特色雞肴的圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了雞肴精妙制法…

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廚房伴侶：拿手菜

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì) 編

感性的精美圖片，理性的膳食指導(dǎo)，數(shù)字化的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，輕松雅致的文化小料，使…

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自學(xué)淡水菜肴制作

王一慰

本書(shū)融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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云南民族菜

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宴會(huì)頭菜1

山西省烹飪協(xié)會(huì)

頭菜又稱(chēng)“首菜”、“帥菜”、“定格菜”、“鎮(zhèn)席菜”，它是整個(gè)筵席的主帥和…

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私房菜

李耔墨

本書(shū)介紹了多種美味的私房菜的制作方法供讀者參考。

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營(yíng)養(yǎng)配餐·北京篇：中國(guó)名菜

張?zhí)焐?/a>

人物雕刻

羅進(jìn)軍

食品雕刻是我國(guó)烹飪文化中的一朵奇葩，它以其獨(dú)特的藝術(shù)特色，躋身于世界藝苑…

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食色記：飲食男女的美食故事

艷歌行

不論男色，女色，還是菜色，食色，乃性也。每一道活色生香的背后，都有一個(gè)好…

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安徽特色菜

李茂林

你喜歡吃安徽特色嗎？如果是，那就選擇《安徽特色菜》吧。只要你擁有它，你不…

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湖南特色菜

平健

本書(shū)詳細(xì)介紹了湖南特色菜品120余種，內(nèi)容包括百合蒸南瓜；爆炒鵝腸；冰糖黃…

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夏令素菜：清爽一夏

愛(ài)心家肴美食文化工作室

您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來(lái)了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)…

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牛奶和蜂蜜讓你健康一輩子

李正業(yè)

牛奶與蜂蜜是世界上公認(rèn)的綠色食品與上等營(yíng)養(yǎng)佳品。牛奶被譽(yù)為“白色血液”，…

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清涼瓜果盅：清爽一夏

愛(ài)心家肴美食文化工作室

您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來(lái)了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)…

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四川新派菜：吃遍天下小小名吃館06

暫缺作者

《四種新派菜》以通俗的文字翔實(shí)地介紹了36例四川美食的烹調(diào)方法，而且書(shū)中還…

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揚(yáng)州私房菜

陳忠明

書(shū)中的菜譜盡可能做到用料易購(gòu)、文字通俗易懂，使不同層次、不同口味的讀者都…

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隨園食單（圖文版）

袁枚

《隨園食單》主要是介紹汀浙一帶富有特色的飲食的制作方法，因此它是一本地域…

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江湖味道

胡元駿

這是一本美食隨筆，更是通過(guò)寫(xiě)吃的過(guò)程與感受，包括一些菜品的制作，來(lái)引領(lǐng)一…

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教你80個(gè)法國(guó)菜

法國(guó)食品協(xié)會(huì)

你想學(xué)習(xí)制作法國(guó)菜嗎？你希望享受一番家庭西餐DIY的樂(lè)趣嗎？那就求教本書(shū)吧…

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佳節(jié)年夜菜

上海天食餐飲管理有限公司

家庭宴客系列叢書(shū)是上海天食餐飲管理有限公司多位餐飲方面的精英共同編著，其…

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新編大眾菜譜1001例

《快樂(lè)生活1001》編委會(huì)編

本書(shū)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔，內(nèi)容豐富，適應(yīng)大眾飲食習(xí)慣，涼菜、熱菜、湯粥、主食分門(mén)別類(lèi)…

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愛(ài)吃上海菜

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家庭宴客系列叢書(shū)是上海天食餐飲管理有限公司多位餐飲方面的精英共同編著，其…

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消夏湯羹：清爽一夏

愛(ài)心家肴美食文化工作室

您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來(lái)了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)…

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排毒養(yǎng)顏菜：清爽一夏

愛(ài)心家肴美食文化工作室

您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來(lái)了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)…

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食的故事

朱振藩

一道宮保雞下，告訴你一則丁寶楨拔除惡太監(jiān)安得海的故事：一碗咸肉粥，竟然牽…

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腌漬菜泡菜

連愛(ài)卿 著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門(mén)小吃，帶你進(jìn)入幸…

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怎么做鹵肉最好吃

陳富春 著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門(mén)小吃，帶你進(jìn)入幸…

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經(jīng)典美食

榛子 編

我國(guó)的烹調(diào)技藝歷史悠久，從遠(yuǎn)古時(shí)代先人們知道用火烤食及用鹽調(diào)味開(kāi)始，逐漸…

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