01盛宴潮菜
02廣東點心制作實訓教程
03粵菜師傅的粵菜地圖：好食…
04Michelle Lo 私房越菜
05藤椒風味菜
趙躍軍
06中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究：2…
07走向世界的杭州味道：200…
08麻辣江湖：辣椒與川菜
09浙里農(nóng)家特色小吃
10中國潮菜：果蔬素菜類
王崢嶸 著
書稿由五十篇小文章組成，專題性地從中國名鎮(zhèn)——云南鳳羽歷史上和民間的飲食…
可購
楊育禎 著
為什么是臺南？因為比起臺北的繁華浮夸，作為臺灣省很早開發(fā)的城市，“府城”…
阿蒙 著；彭玉元 編
《在桂林吃什么》以繪本形式介紹了山水旅游名城桂林的美食，全文分六部分，共…
移然 著
《吃貨跟上！刷遍中國美食地圖》一書以地理位置為劃分，將京津、東北西北、云…
韓偉 著
資深美食家廚房大叔，周游世界探索千奇百怪的美食，藉著探索美食來體驗生命，…
郝振江，漢竹 著
《金牌川菜》是專為川菜廚師和廣大的廚藝愛好者精心打造的正宗川菜美食書。書…
超級電視臺 著
本書是中國臺灣本地較暢銷的家常料理書，由臺灣女演員林美秀女士攜手大廚精心…
中國地圖出版社
本書內(nèi)容主要包括全國各地飲食概況、特色美食介紹，以及美食街、小吃夜市、特…
賀習耀 著
《荊楚風味筵席設計》共八章。前兩章綜論荊楚筵席設計規(guī)程，中間四章是荊楚筵…
甘智榮 著
本書在介紹湘菜的飲食文化與湘菜特色的基礎上，向讀者一一展示“必吃經(jīng)典湘菜…
廣州飲食業(yè)歷來在全國首屈一指，擁有一大批經(jīng)歷百年而不衰的老字號和新興名店…
本書在分門別類地介紹多道經(jīng)典川菜、家常川菜以及川味小吃的基礎上，為每道菜…
林貞標 著
潮菜以其食材豐富、口味清淡、原汁原味，受到海內(nèi)外旅游、美食界人士的廣泛關…
楊清，馮穎平 著
《食美杭州》通篇以“千年流芳”作為首章，用一個個鮮活的人物與美食的淵源，…
《食美臺州》編輯委員會 編
《食美臺州》展現(xiàn)的120多種臺州地方美食，飄蕩著濃郁的鄉(xiāng)土氣息，可以說，每…
董克平 著；宋曉巖 繪
【食材妖嬈】好食材才有好味道，真材實料帶給你舌尖玩美感受?！舅姆矫鲤偂繋А?/p>
《帶給全家幸福的過癮川菜》一書集結(jié)十年美食出版精華重磅打造，中國烹飪大師…
[日] 片山千惠 著；羅淑慧 譯
章魚燒烤盤不只可以做章魚燒，還能夠做出小菜或甜點等各種料理。從章魚燒烤盤…
杭州市蕭山區(qū)商務局，杭州市蕭山區(qū)餐飲行業(yè)…
《蕭山菜譜》中所入選的很多菜肴，在蕭山各大星級賓館、社會餐館都有著很高的…
犀文圖書 著
《廣式燒臘鹵熏》闡述制作燒臘鹵熏食品的用具和材料，揭示鹵水的制作方法，解…
食客廚房 著
素食是大自然饋贈的禮物，不論我們吃素的初衷是什么，我們所選擇的結(jié)果都是—…
葵兒多麗 著
一本集美食與文化的全新力作，環(huán)球美食之旅即將開啟。 葵兒多麗走南闖北，吃…
《覓食跡》欄目組 著
《覓食跡》一書源于網(wǎng)絡熱播原創(chuàng)尋味視頻短片《覓食跡》，該節(jié)目由身為美食達…
夏天 著
《跟著老夏吃遍南京》內(nèi)容主要分為南京小吃和南京菜兩大部分，并按行政區(qū)域劃…
張勇 著
《2016目標之選餐廳指南》是《TARGET目標》每年一度推出的極具實用性的指南手…
任覺中 編
地方美食可以讓人們了解當?shù)氐娘L土人情。《嵊州地方美食/職業(yè)教育項目式教學…
尹念 著
《很老很土的湘菜》是一本實用湘菜菜譜，搭配精美照片，圖文并茂，對湘菜的特…
貴州衛(wèi)視《詹姆士的廚房》編委會 編
詹姆士用身邊食材，烹飪世界美食。在北緯40度這一人文、飲食文化豐富的地理區(qū)…
蘭玉 著
本書介紹了川味火鍋的常用原料，火鍋油溫與火候的掌握，火鍋湯鹵的制作方法、…
歡喜廚房 著
《主廚上菜》按照家宴上菜的程序，分為冷菜，例湯、熱菜、主食等，安排編寫框…
本書簡述了川味涼鹵制作基本知識、川味涼鹵制作常用設備與用具、川味涼鹵常用…
豐國需
塘棲鎮(zhèn)，位于杭州市北部，與湖州市的德清縣接壤，距市區(qū)中心約20公里，距區(qū)政…
張杰客 著
包子為何愛炒肝？貴氣的燒麥長啥樣？ 敢叫板東來順的那些北京涮肉…… 80后…
七芽 繪
這是一本繞著北京特色吃食的美食繪本，全書分為八章，共介紹了61家各具特色又…
徐穎惠，張靜 編
《閩北民間傳統(tǒng)小菜薈萃》對閩北小菜的歷史起源與發(fā)展進行了概述，并對閩北小…
暫缺作者
本書收集、整理了內(nèi)蒙古東、西部地區(qū)具有代表性的菜點，包括冷菜、熱菜、面點…
PP 著
《跟著味蕾談戀愛》是一本時尚美食圖書，作者作為美食專欄作家，多年來潛心于…
吳茂釗，楊波 著
貴州風味菜是在貴州悠久的歷史文化、特殊的地理氣候、多民族融合的人文環(huán)境下…
劉曉明，鄭永標 編
杭州素食是杭幫菜的重要組成部分。歷史上由于寺廟眾多，佛事興盛，杭州的素食…
張寶庭 著
張寶庭把他的新書名字定為《勺林薪火》，僅從這四個字上，我們可以看到他傳承…
