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內(nèi)容簡介

　　《食品安全比較研究——從美、歐、中的食品安全規(guī)制到全球協(xié)調(diào)》主要比較研究了美國、歐盟、中國的食品安全規(guī)制及全球協(xié)調(diào)。作為一個全球性的話題，食品安全規(guī)制的意義不僅在于保障國內(nèi)消費者的健康安全，同時也涉及國際食品貿(mào)易的自由流通和全球范圍內(nèi)的消費者安全保障。本書重點比較研究了美、歐、中的食品安全及其規(guī)制，探討了目前全球食品安全保障方面存在的問題，并根據(jù)目前食品安全規(guī)制的發(fā)展，指出協(xié)調(diào)食品安全全球規(guī)制的要素。

作者簡介

　　孫娟娟，法國南特大學法學博士，中國人民大學法學院博士后，食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心山姆？？沃爾頓教席研究員。曾參與2009—2015年歐盟第七框架計劃之歐盟食品法Lascaux項目。回國后，參與《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律修訂工作。

圖書目錄

緒論
第一部分有關(guān)食品安全立法的協(xié)調(diào)
第一篇食品安全法律的歷史演變
第一章美國、歐盟和中國食品安全立法的演變
第二章食品安全法律的發(fā)展現(xiàn)狀
第二篇預防風險的食品法原則
第一章結(jié)構(gòu)化決策中的風險分析原則
第二章針對科學不確定性的謹慎預防原則
第一部分小結(jié)
第二部分有關(guān)食品安全控制的協(xié)調(diào)
第一篇官方控制和私人控制的互動
第一章官方控制的改進
第二章私人食品安全控制的興起
第二篇食品安全責任的共享
第一章食品從業(yè)者的食品安全責任
第二章主管部門的食品安全責任
第二部分小結(jié)
總論
參考文獻前言目錄contents
緒論/001
第一部分食品安全立法的協(xié)調(diào)
第一篇食品安全法律的歷史演變027
第一章美國、歐盟和中國食品安全立法的演變/029
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