王學(xué)泰 編著
由國(guó)學(xué)大師以深入淺出的手法精心編寫的中華傳統(tǒng)文化通識(shí)讀物。《文史中國(guó)》叢…
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中商技能世界技能大賽圖書(shū)編委會(huì) 陳剛主編…
世界技能大賽作為全球范圍內(nèi)水平、歷史悠久、規(guī)模、影響力為廣泛的職業(yè)技能競(jìng)…
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（明）宋詡
本書(shū)以中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館（原北京圖書(shū)館）收藏的明刻善本《宋氏養(yǎng)生部》進(jìn)行注釋…
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（清）佚名
《調(diào)鼎集》全書(shū)共十卷，是清代中期的烹飪書(shū)，是廚師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的集大成。該書(shū)介…
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魏躍勝,楊軍
本書(shū)共分為10章，內(nèi)容包括烹飪科學(xué)發(fā)展概要、食物風(fēng)味與吃的享受、食物風(fēng)味的…
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中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 編著、張海林 主編
中國(guó)烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，且與人們…
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中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 編著、張海林 主編
中國(guó)烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，且與人們…
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Farland遠(yuǎn)方之地編輯部
《遠(yuǎn)方之地》每期圍繞衣、食、住、行、用中的一個(gè)主題展開(kāi)，探尋各地方的獨(dú)特…
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（美國(guó)）貝基·蘇·愛(ài)潑斯坦 著，…
長(zhǎng)期以來(lái)，白蘭地代表著高雅的品味和高端的消費(fèi)。本書(shū)講述了這一飲品的全球史…
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[意]法比奧·帕拉塞科利（Fabio Paras…
作為歐洲文明的發(fā)源地之一，曾誕生過(guò)古羅馬帝國(guó)的意大利始終扮演著一個(gè)重要的…
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[美]瑪麗安·德本（Maryann Tebben）
提起法國(guó)，人人都會(huì)想到美味的法式大餐，但很少有人意識(shí)到，美食對(duì)法蘭西文化…
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[比]彼得·庫(kù)克魁特，[比]貝納爾·…
本書(shū)介紹了食品專家令人興奮的前沿科學(xué)研究！這本書(shū)的出版立歷經(jīng)多年醞釀，結(jié)…
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