01菜品策劃與設(shè)計(jì)（第二版）…
02雋味食譜（全二冊(cè)）
03四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
04寒夜客來：中國飲食文化散…
05口福二集：小吃六十品
06海上食事（全二冊(cè)）
07客家菜點(diǎn)創(chuàng)新與制作
08中國飲食文化
09好吃：百年糕點(diǎn)世家的秘傳…
10至味悠長：高明瀨粉
秦林 編著
中國美食歷史悠久，每個(gè)傳統(tǒng)名菜背后都有其典故傳說，而《品菜談史（上下冊(cè)）…
可購
鐘離圖美 編著
飲食，是中華文化的重要組成部分。中國人有一句耳熟能詳?shù)墓耪Z“民以食為天”…
趙榮光
在中國山東省的曲阜市，有一個(gè)延續(xù)近三千年而沒有移動(dòng)過位置，在中國歷史上有…
（美）肯尼迪·本迪納；譚清 譯
《繪畫中的食物》的確向我們展示了一場視覺的盛宴。它分析精準(zhǔn)，評(píng)論深刻，插…
林治
《亮劍普洱》從茶史、茶性、茶趣、茶藝、茶道、市場、養(yǎng)生等七個(gè)方面，條分縷…
趙大川
龍井茶是杭州歷史文化中的瑰寶，是杭州的城市品牌。全書共分八個(gè)部分，以圖文…
蔡亞蘭 編著
本書就是這樣一部將美味與美文融合在一起，集故事性、知識(shí)性和趣味性為一體的…
韓欣
《美食中國（上中下）》以時(shí)間順序?yàn)榻?jīng)，以各個(gè)民族及地方特色為緯。詳細(xì)講述…
劉祖生茶學(xué)文選編委會(huì) 編
本書收入全國優(yōu)秀教師、全國優(yōu)秀科技工作者劉祖生先生自1957年至2006年半個(gè)世…
洪丕謨 著
洪丕謨以為，民以食為先，一個(gè)人生活在社會(huì)上，要維持生命，要努力工作，要享…
（美）維薩
★非凡的歷史與神話，吸引與執(zhí)迷，危險(xiǎn)與禁忌，一切都圍繞著普遍的一餐……★…
閆濤
這是一本和無聊作不懈斗爭的書籍，事實(shí)上我們絕大部分人都不可能遠(yuǎn)赴高山大河…
朱寧虹
五千年文明史的多元一體的民族，積淀了豐富深厚的民族文化，承載了不朽的華夏…
王春瑜
明史學(xué)者的眼光，回眸幾百年前明朝的酒文化，所謂“滴酒觀世界”；透過明朝的…
“不必大吃大喝，小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關(guān)鍵是看你…
陳覺 主編
從2003年至今已出版了涵蓋餐飲管理、營銷、促銷和服務(wù)等4本案例分析的系列小…
沈陽晚報(bào)編著
《沈陽美食地理（2007-2008版）》精選沈陽當(dāng)?shù)刈蠲牢?、最時(shí)尚、最獨(dú)特的10大…
羅光明，趙建民 編著
本書由著名餐飲管理專家羅光明先生經(jīng)過多年經(jīng)驗(yàn)撰寫而成，全書共分七章，包括…
聶鳳喬 著
“中國烹飪?cè)蠈W(xué)第一人”飲饌筆記。中國烹飪享譽(yù)世界，是由于它有著數(shù)不清的…
杜莉、孫俊秀、高海薇
四川烹飪高等?？茖W(xué)?！爸形餮顼嬎囆g(shù)比較研究”課題組經(jīng)過不懈努力，完成了《…
熊四智
《四智說食》由“縱橫飲食”、“菜之神韻”、“十圣飲食”、“千珍百筵”組成…
張加強(qiáng)
自然本是客觀存在，無心無欲，所謂天地不仁，視萬物為芻狗。但因人生情，竟會(huì)…
薛興國
近年來，散見于各大報(bào)刊的飲食文字不勝枚舉，把見解整理成書的為數(shù)亦不少，有…
王宣一
這本書是童年的追憶，是對(duì)那個(gè)年代的懷念（抱歉，作者不愿意說它是對(duì)母親的懷…
何平工作室
這一本西餐禮儀寶典手冊(cè)，翔實(shí)的西餐禮儀資訊、實(shí)用信息讓你領(lǐng)略西餐的優(yōu)雅和…
沈嘉祿
本書是作家沈嘉祿的第四本美食隨筆集。收入有關(guān)老上海風(fēng)味小吃、平民菜肴、時(shí)…
李波 著
中國人自我認(rèn)知的新視角：經(jīng)由獨(dú)特、幽微的食文化，來梳理和解讀中國文化和國…
蕭家成
本書以文化人類學(xué)、民族學(xué)的角度為主，同時(shí)，從歷史學(xué)、文化學(xué)、心理學(xué)、文學(xué)…
小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關(guān)鍵看你能不能吃出文化、吃…
邵萬寬
告子曰：“食色，性也?！碧m陵笑笑生之《金瓶梅》對(duì)“食”、“色”二字，極盡…
阿平工作室
許多人進(jìn)入西餐廳后都會(huì)有種種煩惱，面對(duì)著各種菜單無所適從，如何點(diǎn)西餐？該…
聶鳳喬
蔬食齋是作者書房的雅稱。本書是作者關(guān)于果蔬的記憶和趣話。內(nèi)容所涉都是大家…
梅子
這是一個(gè)物質(zhì)豐富，生活極為便利的時(shí)代。從星級(jí)酒店的大餐，到普通餐館的家常…
（美）萊內(nèi)特·埃文斯
本叢書涵蓋與自然科學(xué)和人文科學(xué)知識(shí)相關(guān)的40個(gè)話題和趣聞。設(shè)有擴(kuò)展性互動(dòng)網(wǎng)…
（唐）陸羽
陸羽的《茶經(jīng)》是我國也是世界上最早的一部茶書?！恫杞?jīng)》的問世，對(duì)把茶提升…
郭伯南
中華文化傳統(tǒng)悠久而豐富，宛如浩瀚的星空，許多文化傳統(tǒng)的起源或神秘，或有趣…
陳芬森
本書西方的餐飲究竟對(duì)我們及其后來者的體質(zhì)和精神將會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響？西食…
這本書快要付印的時(shí)候，我才發(fā)覺它形態(tài)尚不完整——缺條尾巴。在友好的督促下…
飯統(tǒng)網(wǎng)
中國人愛吃，講究吃，世界聞名，婚喪嫁娶，重要儀式，業(yè)務(wù)往來，總之一切關(guān)乎…
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