四川風(fēng)味食品大全

冉雨 編著

《四川風(fēng)味食品大全》全面系統(tǒng)介紹了四川風(fēng)味含品的配方與制作技術(shù)。內(nèi)容包括…

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品味隨筆：彭樹(shù)挺40年酒店餐飲拾零

彭樹(shù)挺 著

一個(gè)人，一座城市，40年，該有多少故事？40年，在歷史的長(zhǎng)河中不過(guò)是短短一瞬…

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川菜百味秘笈

劉自華 著

《川菜百味秘笈》是筆者集三十余年烹調(diào)川菜的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，以獨(dú)到的見(jiàn)解，選取川…

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四川小吃大全

舒國(guó)重 編著

《四川小吃大全》全面系統(tǒng)地介紹了四川蒸菜的有關(guān)知識(shí)。包括四川蒸菜的特點(diǎn)、…

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美味百事通吃遍深港

美味兄弟會(huì) 編著

《吃遍深港（美味百事通）》是一本時(shí)尚且信息齊全的深港美食指南，以城區(qū)地理…

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現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)（第2版）

巫炬華 等編著

《現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)第2版》共分八章，不僅對(duì)粵菜烹調(diào)所需的基本知識(shí)、烹調(diào)技…

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精選過(guò)癮川菜

美食生活工作室 編寫

100道非吃不可的經(jīng)典川菜，300道辣香美味的家常川菜，100道花樣翻新的創(chuàng)新川…

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鴨脖創(chuàng)富傳奇

王丹妮 編著

湯臘九，本是無(wú)業(yè)人員，卻因發(fā)明了鴨脖，成為漢口一帶最早的百萬(wàn)富翁。湯光山…

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風(fēng)味小吃8000例

犀文圖書 編著

《風(fēng)味小吃8000例》全面系統(tǒng)地介紹了各地風(fēng)味小吃的烹飪技巧、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與飲食…

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湘菜1688例

犀文圖書 編寫

《湘菜1688例》精選了近500道美食，主料豐富，配料講究，制作過(guò)程詳細(xì)，還附…

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川菜1688例

犀文圖書 編寫

《川菜1688例》精選了近500道美食，主料豐富，配料講究，制作過(guò)程詳細(xì)，還附…

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世界美食地圖

鄭迪蔚 編著

本書從作者的親身體驗(yàn)出發(fā)，以傳神的文字、精美的圖片介紹了全世界各地的誘人…

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麻辣川湘菜

陳志田 主編

600道流行火爆的川湘菜超值精選，辣得過(guò)癮，吃得爽快。誘人川湘菜牢牢抓住你…

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新編家常川菜1888

美食生活工作室 編寫

《美食生活：新編家常川菜1888》包括800余道美味，這些美食均采用最普通的家…

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地道小吃：北京小吃

北京唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校組織 編寫，…

《地道小吃：北京小吃》介紹70余例北京小吃的制作圖解，分蒸制品種、煮制品種…

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從0開(kāi)始做韓餐家常菜

王青，周學(xué)武 主編

本書精選韓國(guó)地道菜品制作詳解，600幅彩圖制作全程關(guān)鍵步驟實(shí)景再現(xiàn)，后附特…

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簡(jiǎn)單！勝負(fù)飯！

（日）小栗左多里 著，墨丁 譯

本書全彩印刷，記載的料理全都是用日常食材所做，手續(xù)簡(jiǎn)易親切。美味菜肴的照…

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高清版地方特色菜1688例

犀文圖書 編

這本《地方特色菜1688例（高清版）》由犀文圖書策編寫，全面系統(tǒng)地介紹了地方…

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清粥草頭咂咂魚

談?wù)?/a> 著

舌尖上的中國(guó)：傳世美味炮制完全攻略

本書編寫組

以紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》為緣起，紀(jì)錄片配套菜譜《舌尖上的中國(guó)：傳世美味炮…

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從0開(kāi)始做韓餐燒烤

王青，周學(xué)武 主編

《從0開(kāi)始做韓餐燒烤》精選韓國(guó)地道燒烤菜品制作詳解，600幅彩圖制作全程關(guān)鍵…

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心服口福新川菜2588例

陳志田 主編

《心服口福新川菜2588例》詳細(xì)介紹了烹飪川菜的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技法，按照畜肉…

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公園飲食文化

北京市頤和園管理處 主編

《公園飲食文化》全面介紹公園飲食行業(yè)歷史文化特色以及服務(wù)、管理經(jīng)驗(yàn)，探討…

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蔡瀾食單·世界各地卷2

蔡瀾 著

《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強(qiáng)勢(shì)…

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蔡瀾食單·東南亞卷

蔡瀾 著

《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強(qiáng)勢(shì)…

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最受歡迎的韓國(guó)美食

韓國(guó)三省出版社編輯部 著，樸香花 譯

韓國(guó)三省出版社編輯部等編著的《最受歡迎的韓國(guó)美食》詳解韓國(guó)美食的烹飪步驟…

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蔡瀾食單.世界各地卷.1

蔡瀾 著

蔡瀾先生數(shù)十年心血之作，飲食文章匯編。　領(lǐng)略蔡瀾先生生活哲學(xué)，將食物視為…

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中國(guó)飲食典籍史

姚偉鈞，劉樸兵，鞠明庫(kù) 著

《中國(guó)飲食典籍史》對(duì)于人們認(rèn)識(shí)和研究中國(guó)飲食文化有十分重要的意義，因?yàn)槲摇?/p>

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西餐達(dá)人速成班（我最愛(ài)的西餐書）

臧倩嶸 著

還在為不會(huì)做西餐而發(fā)愁嗎？ 還怕看了書也學(xué)不會(huì)做西餐嗎？還在擔(dān)心做不出書…

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經(jīng)典西式醬料（汁）

牛國(guó)平 主編

西式醬料的調(diào)制注重口喙的濃郁和營(yíng)養(yǎng)的均衡。在西式醬汁中經(jīng)常使用的咖喱醬、…

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經(jīng)典中式醬料（汁）

牛國(guó)平 主編

本書包括了60種風(fēng)味變化醬料／汁、300道醬料／汁烹制的美味佳肴。中式醬汁的…

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我愛(ài)果鮮

蘇海坡 主編

一籃天南地北果鮮，幾多風(fēng)俗民情故事，喚醒一縷舌尖上的記憶。讀之，有一種生…

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我愛(ài)魚鮮

蘇海坡 主編

烹小鮮如治大國(guó)，端的是一鍋技藝、哲思與情調(diào)。讀之，有一種生理快感——近乎…

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酒道：喝酒那些事兒

陳孟強(qiáng) 著

《酒道：喝酒那些事兒》分為上篇酒之史、中篇酒之魂、尾篇酒之趣三篇。上篇主…

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學(xué)做人氣西餐128例

美食生活工作室 編

簡(jiǎn)單·易學(xué)·易做講解詳細(xì)，步步分解，人人都會(huì)做營(yíng)養(yǎng)·美味
…

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韓食招牌菜

（韓）許英方 著，金麗娜 譯

這本《韓食招牌菜》由韓國(guó)的許英萬(wàn)著，金麗娜著，書中收集了最正宗和最具代表…

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法國(guó)藍(lán)帶西餐烹飪基礎(chǔ)Ⅱ

法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院 著

作為“尋夢(mèng)薩布里娜”系列叢書中的一本，本書是法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院《法式西餐烹…

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字解日本：鄉(xiāng)土料理

（日）茂呂美耶 著

《字解日本：鄉(xiāng)土料理》是Miya“字解日本系列”的第三部作…

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