山東省雜糧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營研究

前言 總論 一、山東省雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 (一)分散的農(nóng) 戶是雜糧生產(chǎn)的主體 (二)山東省雜糧良種良法推廣有限， 良種良法與傳統(tǒng)品種和種植習(xí)慣并存 (三)山東省雜糧加工以初加工為主，深加工多為用雜糧作輔助材料 (四)山東省雜糧市場體系不健全，規(guī)范的現(xiàn)代市場缺失 二、新形勢要求提高雜糧產(chǎn)業(yè)地位 (一)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革對雜糧生產(chǎn)提出了新要求，提供了新機遇 (二)雜糧主食化已經(jīng)成為明確的發(fā)展趨勢 (三)雜糧生產(chǎn)有助于提高我國農(nóng)業(yè)國際競爭力 三、雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)當走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路 (一)雜糧產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機組成部分必須走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路 (二)現(xiàn)代物流體系和商貿(mào)體系為雜糧消費突破地域限制提供了可能 (三)充裕的社會資本為雜糧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營各環(huán)節(jié)的發(fā)展提供了資金保障 四、雜糧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營存在的問題 (一)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系的形成和發(fā)展主要還是一種自發(fā)行為，缺少自覺和政府支持引導(dǎo) (二)雜糧生產(chǎn)規(guī)?；?jīng)營尚未起步，分散的農(nóng)戶生產(chǎn)模式嚴重制約產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展 (三)雜糧生產(chǎn)標準化建設(shè)滯后，已有的標準推行難度大 五、雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本路徑 (一)政府是雜糧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的推進主體 (二)新型經(jīng)營主體是雜糧規(guī)?；?jīng)營的經(jīng)營主體 (三)雜糧流通和加工企業(yè)是雜糧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭企業(yè) (四)社會資本有可能是雜糧生產(chǎn)壟斷者和銷售渠道壟斷者 專題一 雜糧生產(chǎn) 一、山東省雜糧生產(chǎn)布局 (一)品種結(jié)構(gòu) (二)區(qū)域分布 二、山東省雜糧生產(chǎn)特點 (一)雜糧生產(chǎn)處于從屬地位 (二)種植分散，生產(chǎn)規(guī)模小 (三)生產(chǎn)方式落后 (四)區(qū)域特色明顯 三、問卷調(diào)查與統(tǒng)計描述 (一)調(diào)查對象 (二)調(diào)查區(qū)域 (三)調(diào)查內(nèi)容 (四)調(diào)查結(jié)果的描述統(tǒng)計分析 四、成本效益分析 (一)單產(chǎn)水平低，產(chǎn)值不高 (二)物質(zhì)與服務(wù)費用投入少 (三)現(xiàn)金收益較高 五、農(nóng)戶雜糧種植意愿 (一)數(shù)據(jù)來源與樣本選擇 (二)調(diào)查內(nèi)容 (三)農(nóng)戶種植雜糧意愿的統(tǒng)計描述 (四)農(nóng)戶雜糧生產(chǎn)意愿影響因素的計量分析 專題二 雜糧流通與市場 一、雜糧流通體系 (一)雜糧流通體系概念界定 (二)雜糧流通體系的特點 (三)雜糧流通方式 二、雜糧市場 (一)“隱形”市場 (二)“公開”市場 三、山東省雜糧流通體系存在的問題 (一)市場主體培育不足 (二)市場體系不完善 (三)商品化程度低 (四)標準化程度低 四、發(fā)展對策 (一)積極培育市場主體 (二)優(yōu)化和完善雜糧市場體系 (三)有效提升雜糧商品化程度 (四)建立健全雜糧標準化體系 專題三 雜糧加工 一、山東省雜糧加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 (一)原料來源豐富，但質(zhì)量缺乏穩(wěn)定性 (二)科技水平和標準化程度有所提升，但整體水平較低 (三)以初加工為主，但深加工發(fā)展較快 (四)大規(guī)模加工企業(yè)數(shù)量少，種類單一 (五)雜糧加工與上、下游產(chǎn)業(yè)脫節(jié)嚴重 二、案例分析 (一)公司基本情況 (二)原料來源 (三)產(chǎn)品研發(fā) (四)產(chǎn)品銷售 (五)發(fā)展瓶頸 三、發(fā)展對策 (一)以市場為導(dǎo)向，提高科技創(chuàng)新能力 (二)大力培育雜糧加工龍頭企業(yè) (三)充分發(fā)揮政府各項職能 (四)促進雜糧加工業(yè)同上、下游產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展 專題四 雜糧產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新 一、科技支撐雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義 (一)有利于提高雜糧良種的研發(fā)和推廣應(yīng)用水平 (二)有利于提高雜糧生產(chǎn)的機械化水平 (三)有利于延長雜糧的產(chǎn)業(yè)鏈條 二、政府對雜糧科技創(chuàng)新的支持 三、山東省雜糧科技創(chuàng)新存在的問題 (一)雜糧品種老化、退化較為嚴重 (二)雜糧生產(chǎn)技術(shù)水平較低 (三)雜糧精深加工技術(shù)落后 (四)雜糧產(chǎn)銷信息化建設(shè)水平不高 (五)雜糧種植戶的科技素質(zhì)不高 四、提升雜糧科技創(chuàng)新的政策建議 (一)加大雜糧科技投入力度 (二)完善政府主導(dǎo)的雜糧研發(fā)體系 (三)完善雜糧科技推廣體系 (四)健全科技要素向企業(yè)流動機制 (五)加大農(nóng)業(yè)農(nóng)村人才建設(shè)力度 附錄：調(diào)查問卷 參考文獻