隨身小廚房：燜燒罐輕松做便當

燜燒罐只拿來煮湯，太大材小用了！
120%地有效運用吧！．．．．．．．．．．．．．Ⅰ
本書的使用方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．Ⅳ
不只是湯，飯、沙拉、甜點都可以制作?。?1
燜燒罐保溫、保冷的基本調理步驟．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．03
燜燒罐的基本信息．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．05
專欄1便當配菜和蓋飯主菜．．．．．．．．．．．．．23
專欄2自由創(chuàng)意！萬能醬料．．．．．．．．．．．．．41
專欄3超好用知識！創(chuàng)意料理．．．．．．．．．．．73
專欄4以容量為主？以設計為主？
燜燒罐圖鑒．．．．．．．．．85
專欄5更加了解燜燒罐的使用方法．．．．．．．．86
Part1能量提升！熱騰騰！熱乎乎的罐便當
用燜燒罐烹煮出美味米飯．．．．．．．08
白飯．．．．．．．09
五谷飯．．．．．．10
燕麥飯．．．．．11
白粥．．．．．．．12
豌豆飯．．．．．13
紅豆飯．．．．．14
什錦菜飯／章魚飯．．．．16
西班牙大鍋飯．．．．．．．17
印度尼西亞炒飯．．．．．．18
綠咖喱燉飯．．．．．．．．．19
鷹嘴豆西紅柿燉飯．．．．．．．20
燕麥蘇格蘭羊肉湯．．．．．．．．21
小銀魚蔬菜鹽曲粥．．．．．．．22
Part2溫暖身體且健康！溫、冷湯
溫、冷湯的關鍵在于料理步驟和食材挑選?。?6
白蕓豆、香菇巧達濃湯．．．．．．．．27
鮮蝦、鱈魚、花椰菜的馬賽魚湯．．．．．．28
蔬菜咖喱湯．．．．．．．．．29
炒蔬菜芝麻味噌湯．．．．．．30
圓白菜培根西紅柿湯／鯖魚蘿卜味噌湯．．．．．．31
櫻花蝦煎蛋湯．．．．．．．．32
豆?jié){雜燴湯．．．．．．．．．．33
韓式牛肉湯．．．．．．．．．．34
豬肉山藥柚子胡椒湯／香菇榨菜中華湯．．．．．．．35
豆腐大醬湯．．．．．．．．．．．36
冷湯．．．．．．．．．37
梅子西紅柿蛋花湯．．．．．．．38
裙帶菜黃瓜韓式湯．．．．．．．．．39
甜椒黃瓜酸奶湯．．．．．．．．40
Part3減肥食譜也OK！善用絕佳保冷功能的罐沙拉
試著制作清爽的沙拉吧?。?4
蘿卜干豬肉片沙拉／鮮蝦牛油果咖喱飯沙拉．．．．．．．．46
雞柳古斯米碎沙拉．．．．．．．．．．47
鮮艷蔬菜奶油干酪沙拉．．．．．．．．．．48
大豆糯麥顆粒沙拉．．．．．．．．．．．49
螺旋面普羅旺斯雜燴沙拉．．．．．．．．．50
菠菜、圓白菜、大麥拌芝麻沙拉／藜麥圓白菜沙拉．．．．．．51
山藥、黃瓜、酥脆日式豆皮鹽海帶沙拉．．．．．．52
黃豆芽Choregi沙拉／粉絲沙拉．．．．．．．．．54
碎豆腐湯沙拉．．．．．．．．．55
苦瓜鮪魚沙拉．．．．．．．．．56
蘿卜羊棲菜金平風沙拉．．．．．．．．．．57
寒天藻絲泰式沙拉．．．．．．．．．．58
Part4進階運用燜燒罐的家常小菜
用燜燒罐制作正統(tǒng)的水煮豆！．．．．．．．60
水煮大豆．．．．．．．．．61
水煮鷹嘴豆．．．．．．．．．．62
水煮紅豆．．．．．．．．．．63
水煮白蕓豆．．．．．．．．．．．64
甜煮黑豆
創(chuàng)意新品1
黑豆蜜豆．．．．．．．．．．．65
水煮小扁豆
創(chuàng)意新品2
小扁豆沙拉．．．．．．．．．．66
燉煮蘿卜干．．．．．．．．．．．67
燉煮羊棲菜．．．．．．．．．．．．．．68
牛肉、牛蒡、魔芋絲
時雨煮．．．．．．．．．．．．．．．．69
普羅旺斯雜燴．．．．．．．．．．70
溫泉蛋．．．．．．．．．．．．．．71
奶油洋芋半熟蛋．．．．．．．．72
Part5保冷、簡單又美味的燜燒罐甜食
記住制作冰涼甜點的訣竅．．．．．．．．76
冷凍水果／冷凍香蕉和麥片佐咸味焦糖醬．．．．．．．．78
抹茶杏仁．．．．．．．．．．．79
糖漬柑橘糯米丸．．．．．．．．80
希臘酸奶的白奶酪蛋糕／水果干棉花糖酸奶．．．．．．．．．81
薩瓦蘭風的干酪蛋糕．．．．．．．．．．．．．83
珍珠粉圓水果椰奶．．．．．．．．．．．．84
索引．．．．．．．．．．．87