注冊(cè) | 登錄讀書(shū)好,好讀書(shū),讀好書(shū)!
讀書(shū)網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚旅游旅游理論/旅游實(shí)務(wù)酒水知識(shí)與操作

酒水知識(shí)與操作

酒水知識(shí)與操作

定 價(jià):¥31.00

作 者: 林德山
出版社: 武漢理工大學(xué)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去


ISBN: 9787562953050 出版時(shí)間: 2016-11-01 包裝:
開(kāi)本: 頁(yè)數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書(shū)根據(jù)現(xiàn)代飯店和酒吧管理對(duì)酒水服務(wù)與操作知識(shí)的需要,結(jié)合我國(guó)酒水經(jīng)營(yíng)實(shí)踐,融合國(guó)內(nèi)外名酒與飲料的歷史、文化、種類(lèi)及特點(diǎn),雞尾酒調(diào)制與創(chuàng)新,酒吧經(jīng)營(yíng)管理等知識(shí),并在總結(jié)多年教學(xué)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上編寫(xiě)而成。本書(shū)的編寫(xiě)充分考慮到高職高專(zhuān)學(xué)生發(fā)散思維能力強(qiáng)的特點(diǎn),所選用的知識(shí)以能夠適應(yīng)酒水服務(wù)與調(diào)制的需要為度,使用規(guī)范的語(yǔ)言和術(shù)語(yǔ),著重強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力的培養(yǎng),側(cè)重基本操作的程序與方法,學(xué)生和讀者可以在本書(shū)的指導(dǎo)下進(jìn)行正確的操作。本書(shū)主要適合于旅游管理、酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)使用,也可供從事旅游及酒店管理工作的人員學(xué)習(xí)參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酒水知識(shí)與操作》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

暫缺《酒水知識(shí)與操作》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書(shū)網(wǎng) www.dappsexplained.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)