食用菌栽培與經(jīng)營(yíng)管理

前言
模塊一 食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
第一節(jié) 食用菌概述
第二節(jié) 食用菌生產(chǎn)的綜合利用
模塊二 食用菌種生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)
第一節(jié) 菌種生產(chǎn)類(lèi)型及生產(chǎn)流程
第二節(jié) 菌種生產(chǎn)的基本設(shè)備
第三節(jié) 菌種的接種
第四節(jié) 菌種培養(yǎng)
第五節(jié) 菌種退化和復(fù)壯
第六節(jié) 菌種成活率分析
第七節(jié) 菌種質(zhì)量鑒定
第八節(jié) 菌種的保藏
第九節(jié) 消毒與滅菌
模塊三 食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)
第一節(jié) 食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)概述
第二節(jié) 食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)理論基礎(chǔ)及主要特征
第三節(jié) 食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)的廠(chǎng)房及設(shè)備
第四節(jié) 食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)工藝
模塊四 食用菌栽培技術(shù)
第一節(jié) 平菇栽培技術(shù)
第二節(jié) 黑木耳栽培技術(shù)
第三節(jié) 香菇栽培技術(shù)
第四節(jié) 雙孢蘑菇栽培技術(shù)
第五節(jié) 金針菇栽培技術(shù)
第六節(jié) 雞腿菇栽培技術(shù)
第七節(jié) 金福菇栽培
第八節(jié) 草菇栽培技術(shù)
第九節(jié) 姬松茸栽培技術(shù)
第十節(jié) 杏鮑菇栽培技術(shù)
第十一節(jié) 茶薪菇栽培技術(shù)
第十二節(jié) 真姬菇栽培技術(shù)
第十三節(jié) 榆黃蘑栽培技術(shù)
第十四節(jié) 滑菇栽培技術(shù)
第十五節(jié) 黃傘栽培技術(shù)
第十六節(jié) 蜜環(huán)菌栽培技術(shù)
第十七節(jié) 長(zhǎng)根菇栽培
第十八節(jié) 銀耳栽培技術(shù)
第十九節(jié) 灰樹(shù)花栽培技術(shù)
第二十節(jié) 竹蓀栽培技術(shù)
第二十一節(jié) 猴頭菌栽培技術(shù)
第二十二節(jié) 大球蓋菇栽培
模塊五 食用菌病蟲(chóng)害的防治
第一節(jié) 常見(jiàn)病蟲(chóng)害的識(shí)別與防治
第二節(jié) 食用菌生理病害的識(shí)別與預(yù)防
第三節(jié) 食用菌蟲(chóng)害的識(shí)別及防治
模塊六 食用菌的儲(chǔ)藏與加工
第一節(jié) 食用菌的保鮮
第二節(jié) 食用菌加工
模塊七 食用菌產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
第一節(jié) 食用菌產(chǎn)品的市場(chǎng)分析
第二節(jié) 食用菌國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)策劃
參考文獻(xiàn)