藥食同源與健康

上篇  藥食同源的基礎(chǔ)知識
第一章　藥食同源相關(guān)知識
第一節(jié)　我國藥食同源的發(fā)展歷史
第二節(jié)　平衡膳食與健康
第三節(jié)　膳食管理與健康
第二章　藥食同源相關(guān)理論
第一節(jié)　藥食同源借鑒的中醫(yī)學基本特點
第二節(jié)　藥食同源借鑒的中醫(yī)學基本理論
第三節(jié)　藥食同源借鑒的中醫(yī)四診八綱理論
第四節(jié)　藥食同源的基本理論及觀點
 
中篇  藥食同源的藥物與食物簡介
第三章　藥食同源品種介紹
第一節(jié)　解表藥食
桑葉
菊花
葛根
淡豆豉
紫蘇
生姜
薄荷
高良姜
白芷
粉葛
芫荽
第二節(jié)　清熱藥食
梔子
夏枯草
淡竹葉
蒲公英
金銀花
魚腥草
決明子
馬齒莧
青果
鮮蘆根
第三節(jié)　祛濕藥食
烏梢蛇
木瓜
藿香
草果
砂仁
茯苓
薏苡仁
枳椇子
蘄蛇（蝮蛇）
第四節(jié)　溫里藥食
丁香
小茴香
花椒
蓽茇
黑胡椒
肉桂
第五節(jié)　理氣藥食
刀豆
佛手
橘皮
薤白
香櫞
玫瑰花
第六節(jié)　補氣藥食
人參
山藥
甘草
大棗
白扁豆
第七節(jié)　補陰藥食
百合
玉竹
黃精
枸杞子
黑芝麻
桑椹
第八節(jié)　補陽藥食
益智仁
第九節(jié)　補血藥食
當歸
阿膠
大棗
蜂蜜
龍眼肉（桂圓）
沙棘
第十節(jié)　止血藥食
小薊
槐米
白茅根（鮮）
第十一節(jié)　活血化瘀藥食
姜黃
西紅花
桃仁
第十二節(jié)　止咳平喘藥食
桔梗
胖大海
昆布
苦杏仁
紫蘇子
羅漢果
白果
第十三節(jié)　收澀藥食
烏梅
覆盆子
蓮子
芡實
肉豆蔻
第十四節(jié)　潤下藥食
火麻仁
郁李仁
第十五節(jié)　消食藥食
山楂
雞內(nèi)金
麥芽
萊菔子
第十六節(jié)　安神藥食
酸棗仁
第十七節(jié)　平肝息風藥食
牡蠣
第十八節(jié)　殺蟲藥食
榧子
第四章　各種常用食物簡介
第一節(jié)　水、谷等主食調(diào)料類
冰
雪
井水
泉水
粳米
糯米
小麥
玉蜀黍
薏苡仁
綠豆
綠豆芽
蠶豆
豌豆
扁豆
豆腐
豆?jié){
紅糖
白糖
冰糖
食鹽
醬油
醋
酒
八角茴香
胡椒
花椒
茶葉
蜂蜜
黑芝麻
麻油
菜子油
花生油
玫瑰花
茉莉花
桂花
第二節(jié)　蔬菜類
水芹
旱芹
莧菜
白菜
菠菜
茼蒿
洋蔥
金針菜
白蘿卜
胡蘿卜
藕
百合
生姜
甘薯
山藥
冬瓜
黃瓜
南瓜
苦瓜
番茄
辣椒
馬齒莧
枸杞菜
薺菜
刺兒菜
木耳
白木耳
蘑菇
第三節(jié)　果品類
甘蔗
柿子
香蕉
李子
山楂
橙子
柚
梨
桃子
桑椹
蘋果
櫻桃
葡萄
荔枝
羅漢果
白果
大棗
松子
南瓜子
西瓜
甜瓜
第四節(jié)　肉類
豬肉
豬蹄
牛肉
羊肉
狗肉
驢肉
雞肉
鴨肉
鵝肉
鵪鶉
海參
海蜇
蝦
對蝦
蟹
鮑魚
螺螄
蚶
蟶
淡菜
蛤蠣
田螺
帶魚
石首魚
銀魚
鯧魚