水果農藥殘留風險評價及管理

第1章 水果農藥殘留與風險評價 第1節(jié) 慈溪市水果產業(yè)發(fā)展概況 第2節(jié) 水果中禁用的農藥 第3節(jié) 水果質量安全風險評價理論與方法 1 農藥殘留危害識別 2 農藥殘留危害描述 3 農藥殘留的膳食暴露評估 4 農藥殘留風險特征描述 5 風險分析內涵 6 常用風險評估方法 第2章 慈溪市草莓質量安全風險評價 第1節(jié) 晴好天氣情況下的慈溪市草莓農藥殘留調查與分析 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第2節(jié) 連續(xù)陰雨天氣對草莓質量安全水平的影響 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第3節(jié) 2010—2013年慈溪市草莓農藥殘留與風險評價 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第3章 慈溪市梨質量安全風險評價 第l節(jié) 翠冠梨不同組織中農藥殘留分布規(guī)律研究 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第2節(jié) 基于食品安全指數(shù)法評估慈溪市翠冠梨農藥殘留的風險 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第3節(jié) 2009—2013年慈溪市梨農藥殘留調查分析 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第4節(jié) 慈溪市梨農藥殘留膳食攝人風險評估 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 4 結論 第4章 慈溪市葡萄質量安全風險評價 第l節(jié) 慈溪市大棚葡萄質量安全風險評價 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第2節(jié) 基于食品安全指數(shù)法評估慈溪市葡萄農藥殘留的風險 l 材料與方法 2結果與分析 3 討論 第3節(jié) 慈溪市葡萄農藥殘留膳食攝人風險評估 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 4 結淪 第5章 慈溪市楊梅質量安全風險評價 第1節(jié) 慈溪市地產楊梅農藥殘留調查 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第2節(jié) 慈溪市外地楊梅質量安全風險評估 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第6章 慈溪市桃子柑橘等其他水果質量安全風險評價 第1節(jié) 2009—2013年慈溪市桃子農藥殘留分析 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第2節(jié) 散戶種植的水蜜桃農藥殘留膳食攝人風險評估 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 4 結論 第3節(jié) 慈溪市柑橘質量安全風險評價 l 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第4節(jié) 慈溪市水果有機磷農藥殘留調查及風險評估 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第5節(jié) 2011—2014年慈溪市農產品批發(fā)市場水果質量安全情況調查及風險評估 1 材料與方法 2 結果與分析 3 討論 第7章 水果質量安全對策與措施 第1節(jié) 影響水果農藥殘留量的主要因素 1 種植戶安全用藥意識差 2 種植戶栽培技術有待進一步提高 3 農藥市場管理有待進一步加強 4 質量監(jiān)控作用不強，質量安全標準尚不完善 5 農藥殘留檢測體系不健全 第2節(jié) 水果質量安全對策與措施 l 加大宣傳培訓力度，提高從業(yè)者素質 2 完善水果相關種植技術措施 3 加強農資投人品市場管理 4 推廣應用病蟲害綠色防控技術 5 科學使用農藥 6 嚴禁使用藥袋 7 開展水果產地環(huán)境普查 8 建立水果市場準人制度 9 完善水果質量標準體系 1O 加強水果“三品一標”認證 附錄 水果中農藥最高殘留限量(MRL)國家標準與農藥每日允許攝入量(AD置)