運(yùn)動訓(xùn)練生物化學(xué)

緒論
一、運(yùn)動訓(xùn)練生物化學(xué)及其定義
二、運(yùn)動訓(xùn)練生物化學(xué)的學(xué)習(xí)內(nèi)容
三、運(yùn)動訓(xùn)練生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
第一章 骨骼肌的生化與運(yùn)動訓(xùn)練
第一節(jié) 骨骼肌的化學(xué)組成
一、水
二、蛋白質(zhì)
三、脂質(zhì)
四、糖
五、非蛋白氮物質(zhì)
六、無機(jī)鹽
第二節(jié) 骨骼肌收縮與舒張的生化特征
一、骨骼肌的收縮單位
二、骨骼肌收縮與舒張的生化本質(zhì)
三、肌纖維類型及其生化特征
第三節(jié) 運(yùn)動時(shí)骨骼肌的能量供應(yīng)過程
一、運(yùn)動時(shí)無氧代謝過程
二、運(yùn)動時(shí)有氧代謝過程
第四節(jié) 運(yùn)動時(shí)骨骼肌的能量供應(yīng)系統(tǒng)
一、運(yùn)動時(shí)能量供應(yīng)系統(tǒng)
二、運(yùn)動時(shí)能量供應(yīng)系統(tǒng)的關(guān)系
三、不同運(yùn)動項(xiàng)目的能量代謝特點(diǎn)
四、血乳酸濃度變化與供能系統(tǒng)關(guān)系
第五節(jié) 運(yùn)動訓(xùn)練的生化原理
一、運(yùn)動中物質(zhì)恢復(fù)的生化特點(diǎn)與應(yīng)用
二、運(yùn)動訓(xùn)練計(jì)劃制訂的生化原則
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
第二章 力量素質(zhì)生化基礎(chǔ)與訓(xùn)練
第一節(jié) 力量素質(zhì)的生化基礎(chǔ)
一、力量素質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)
二、力量素質(zhì)與能量代謝過程
三、力量素質(zhì)的影響因素
第二節(jié) 力量素質(zhì)訓(xùn)練方法及其生化分析
一、力量素質(zhì)訓(xùn)練的理論依據(jù)
二、力量素質(zhì)訓(xùn)練方法的生化分析
第三節(jié) 力量素質(zhì)訓(xùn)練適應(yīng)性變化的生化特點(diǎn)
一、能源物質(zhì)適應(yīng)的生化特點(diǎn)
二、代謝調(diào)節(jié)適應(yīng)的生化特點(diǎn)
三、神經(jīng)肌肉系統(tǒng)適應(yīng)的生化特點(diǎn)
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
第三章 速度素質(zhì)生化基礎(chǔ)與訓(xùn)練
第一節(jié) 速度素質(zhì)的生化基礎(chǔ)
一、速度素質(zhì)的特點(diǎn)及能量來源
二、速度素質(zhì)在運(yùn)動時(shí)的能量供應(yīng)過程
三、速度素質(zhì)的影響因素
第二節(jié) 速度素質(zhì)訓(xùn)練方法及其生化分析
一、速度素質(zhì)運(yùn)動時(shí)的供能特點(diǎn)
二、速度素質(zhì)的運(yùn)動訓(xùn)練方法
三、速度素質(zhì)運(yùn)動訓(xùn)練方法的生化分析
第三節(jié) 速度素質(zhì)訓(xùn)練適應(yīng)性變化的生化特點(diǎn)
一、肌肉適應(yīng)性變化的生化特點(diǎn)
二、能源物質(zhì)適應(yīng)性變化的生化特點(diǎn)
三、代謝酶適應(yīng)性變化的生化特點(diǎn)
四、神經(jīng)系統(tǒng)適應(yīng)性變化的生化特點(diǎn)
本幸小結(jié)
思考與練習(xí)
第四章 速度耐力素質(zhì)生化基礎(chǔ)與訓(xùn)練
第一節(jié) 速度耐力素質(zhì)的生化基礎(chǔ)
一、速度耐力素質(zhì)的能源物質(zhì)基礎(chǔ)
二、速度耐力素質(zhì)運(yùn)動時(shí)的能量供應(yīng)
三、速度耐力素質(zhì)的影響因素
第二節(jié) 速度耐力訓(xùn)練方法的生化分析
一、乳酸耐受力訓(xùn)練
二、最大乳酸訓(xùn)練
第三節(jié) 速度耐力素質(zhì)訓(xùn)練適應(yīng)性變化的生化特點(diǎn)
一、速度耐力素質(zhì)訓(xùn)練的能源物質(zhì)適應(yīng)
二、速度耐力素質(zhì)訓(xùn)練的酶適應(yīng)
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
第五章 有氧耐力素質(zhì)的生化基礎(chǔ)與訓(xùn)練
第一節(jié) 有氧耐力素質(zhì)的生化基礎(chǔ)
一、有氧耐力運(yùn)動項(xiàng)目的生化特點(diǎn)
二、有氧耐力運(yùn)動的能源物質(zhì)基礎(chǔ)
三、有氧耐力素質(zhì)的影響因素
第二節(jié) 有氧耐力訓(xùn)練方法及其生化分析
一、間歇訓(xùn)練法
二、乳酸閾強(qiáng)度訓(xùn)練法
三、最大乳酸穩(wěn)態(tài)訓(xùn)練法
四、高原（或低氧）訓(xùn)練法
第三節(jié) 有氧耐力訓(xùn)練適應(yīng)性變化的生化特點(diǎn)
一、呼吸與血液循環(huán)系統(tǒng)功能適應(yīng)
二、骨骼肌適應(yīng)
三、神經(jīng)調(diào)節(jié)能力適應(yīng)
四、能量供應(yīng)適應(yīng)性
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
第六章 運(yùn)動訓(xùn)練監(jiān)控的生化分析
第一節(jié) 運(yùn)動訓(xùn)練的生化監(jiān)控概述
一、運(yùn)動訓(xùn)練生化監(jiān)控的概念與內(nèi)容
二、運(yùn)動訓(xùn)練生化監(jiān)控的作用
三、運(yùn)動訓(xùn)練的生化監(jiān)控原理
第二節(jié) 運(yùn)動訓(xùn)練的生化監(jiān)控常用生化指標(biāo)
一、監(jiān)控訓(xùn)練負(fù)荷強(qiáng)度與身體機(jī)能狀態(tài)的常用生化指標(biāo)
二、訓(xùn)練負(fù)荷量度與身體機(jī)能狀態(tài)的常用生化指標(biāo)
三、監(jiān)控訓(xùn)練方法的常用生化指標(biāo)
第三節(jié) 運(yùn)動訓(xùn)練的生化監(jiān)控方法與原則
一、一堂訓(xùn)練課的生化監(jiān)控方法及原則
二、一個(gè)訓(xùn)練周期的生化監(jiān)控方法及原則
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
第七章 提高運(yùn)動能力的營養(yǎng)生化分析
第一節(jié) 補(bǔ)糖提高運(yùn)動能力的生化分析
一、補(bǔ)糖提高運(yùn)動能力的重要性
二、補(bǔ)糖的種類
三、運(yùn)動前補(bǔ)糖與運(yùn)動能力
四、運(yùn)動中補(bǔ)糖與運(yùn)動能力
五、運(yùn)動后補(bǔ)糖與運(yùn)動能力
六、糖補(bǔ)充有關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)
第二節(jié) 補(bǔ)充蛋白質(zhì)提高運(yùn)動能力的生化分析
一、運(yùn)動員蛋白質(zhì)需要量
二、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸
三、補(bǔ)充肌酸與運(yùn)動能力
第三節(jié) 補(bǔ)充脂肪酸提高運(yùn)動能力的生化分析
一、脂肪酸類強(qiáng)力物質(zhì)
二、肉堿
第四節(jié) 補(bǔ)充維生素、微量元素提高運(yùn)動能力的生化分析
一、維生素和微量元素
二、維生素和微量元素與肌力增長
三、鐵營養(yǎng)與運(yùn)動性貧血
第五節(jié) 補(bǔ)液提高運(yùn)動能力的生化分析
一、運(yùn)動時(shí)補(bǔ)水的重要性
二、運(yùn)動員補(bǔ)液的必要性
三、運(yùn)動飲料的選擇
四、運(yùn)動員補(bǔ)液的原則
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
第八章 運(yùn)動訓(xùn)練效果的生化評定
第一節(jié) 力量、速度訓(xùn)練效果的生化評定
一、理論依據(jù)
二、評定方法
第二節(jié) 速度耐力訓(xùn)練效果的生化評定
一、理論依據(jù)
二、評定方法
第三節(jié) 有氧耐力訓(xùn)練效果的生化評定
一、理論依據(jù)
二、評定方法
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
參考文獻(xiàn)