茶經(jīng)

定　價：￥45.80

作　者：	（唐）陸羽
出版社：	江蘇鳳凰文藝出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	文化飲食/茶酒文化中國文化

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ISBN：	9787539992266	出版時間：	2016-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	0	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　陸羽二十一歲時，踏上了游歷考察之路。他一路風(fēng)塵，經(jīng)義陽、襄陽，過南漳，潛心尋覓茶事、茶情。經(jīng)過十余年實地考察，踏遍三十幾個州，搜集上千條茶聞軼事，歷經(jīng)五年研究著述，又經(jīng)五年增補修訂，終成世界上第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》。《茶經(jīng)》共十節(jié)，綜合論述了茶的起源、茶的用具、茶的采制、茶器、茶俗、茶事，以及飲茶技藝、茶道等內(nèi)容，將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。自此，飲茶品茗成為中國人“意在物外”的生活藝術(shù)。之后的茶道演變，無論是宋代宮廷的點茶斗茶，明清庭院的清雅茶聚，寺院茶儀的空靈持修，日本茶會的清寂和敬，都因《茶經(jīng)》的啟示，得以開創(chuàng)自稱體系的飲茶天地。《茶經(jīng)》堪稱歷代制茶、飲茶、茶道演變的百科全書，既可作為烹茶、飲茶，賞鑒茶具的技藝之書，也是修身養(yǎng)性、品賞茶美感之道的經(jīng)典。

作者簡介

　　陸羽（733—804）唐代著名茶學(xué)家，被尊為“茶圣”。陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世。著述《茶經(jīng)》期間，他常身披紗巾短褐，腳穿麻鞋，獨行山野，深入農(nóng)家，采茶覓泉，評茶品水。宋代學(xué)者陳師道寫道：“夫茶之著書，自羽始；其用于世，亦自羽始。羽誠有功于茶者也。”

圖書目錄

一之源古時文人有七件寶：琴棋書畫詩酒茶。國人從何時開始飲茶，尚無定論，不過從西漢時，已有關(guān)于飲茶的文獻記載。不管是廟堂之上，還是江湖之遠，茶就這樣淡然地在杯中微微漾開，參與見證著千百年來人間的繁華或寂寥。二之具唐代是茶文化的發(fā)展期，盡管這時已經(jīng)有貢茶，陸羽也說過貴族之家飲茶要二十四器皆備才行，但是這依然是以文人、僧人為領(lǐng)導(dǎo)的茶文化時代，更看重品飲時的精神享受。三之造采茶不僅是茶農(nóng)的樂事，也是一些文人隱者的雅事。唐代皇甫曾寫了一首《陸鴻漸采茶相遇》，詩里說：“千峰待逋客，香茗復(fù)叢生。采摘知深處，煙霞羨獨行。”其中的隱逸之趣，給采茶這件平常事平添了一層美學(xué)色彩。四之器陸羽所說的茶器，并非今人狹義的飲茶器具，而是包括烹茶、品茶所要用到的所有工具，有風(fēng)爐、筥、炭、火等二十四種。飲茶不僅是一種物質(zhì)活動，更是一種精神享受，因而對器具的要求非常講究。五之煮古代文學(xué)作品里，不乏對“融雪煮茶”的描述，唐代詩人白居易《晚起》中說：“融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜。” 陸游《雪后煎茶》詩云：“雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎。一毫無復(fù)關(guān)心事，不枉人間住百年。” 六之飲無論是戴昺“自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶”，還是徐禎卿“悶來無伴傾云液，銅葉閑嘗字筍茶”，或是鄭板橋“最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿”，文人杯中永遠蕩漾著茶之性靈。七之事與茶有關(guān)的軼聞傳說，體現(xiàn)出茶非同一般的自然本性。它源于自然，又和自然界的人神鬼仙有著千絲萬縷的聯(lián)系；它沖淡純凈，卻被世人賦予高貴的品格。在所有的飲食素材中，它應(yīng)該算最特別的一種。八之出湖州是中國最古老的茶區(qū)之一，也是茶文化的重要發(fā)源地。陸羽就曾經(jīng)隱居在此地的苕溪一帶，考察茶事，潛心著《茶經(jīng)》。這里不但出名茶，還出現(xiàn)不少著名的茶人。九之略那些喜歡山林野趣的古人，一路尋蹤心靈自由的山野高人，飲茶則大壺大碗，溪邊林下，開懷暢飲。茶佳器潔，只要有購買能力，人人都可做到。但古人喝茶的那番雅趣，新泉活火、松風(fēng)竹爐、隔籬相呼的那份情懷，今人卻難以追尋。十之圖陸羽所說的圖，是用白絹把采茶制茶的全部工程繪制書寫出來，以做日常指導(dǎo)之用。據(jù)考證，古時家用屏風(fēng)多以四六幅為主，陸羽所述之圖可以是掛于墻壁的掛圖，也可以做成屏風(fēng)放置家中。