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新食品原料與人類健康

新食品原料與人類健康

定　價：￥10.00

作　者： 中國農(nóng)村技術開發(fā)中心
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項： 新食品資源系列
標　簽： 工業(yè)技術 輕工業(yè)/手工業(yè) 食品工業(yè)

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ISBN： 9787518407798 出版時間： 2016-03-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 57 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　鐘英、劉凌主編的《新食品原料與人類健康/新食品資源系列》為“新食品資源科普知識口袋書”的第三分冊，以問答的形式，并配合漫畫和圖片，詳細介紹了各種新食品原料的營養(yǎng)功能與人類健康的關系及相關知識。全書共10個問題，包括為什么說新食品有益健康，植物類新食品原料對人體健康有何益處等，緊密聯(lián)系生活，淺顯易懂。

作者簡介

暫缺《新食品原料與人類健康》作者簡介

圖書目錄

為什么說新食品有益健康？
植物類新食品原料對人體健康有何益處？
微生物類新食品原料對人體健康有何益處？
糖類新食品原料對人體健康有何益處？
蛋白質(zhì)類新食品原料對人體健康有何益處？
脂類新食品原料對人體健康有何益處？
適合孕婦、嬰幼兒和老年人等特定人群的新食品原料有哪些？
哪些新食品原料對老年人骨健康有益？
哪些新食品原料對嬰幼兒腸道健康有益？
如何根據(jù)自身健康狀況選擇新食品？
知識鏈接
    目前已經(jīng)批準的新食品原料名單

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