身材有些臃腫的慶美妮,常年被肩膀酸痛困擾,經(jīng)常感到疲勞乏累,在30歲以后開始關(guān)注抗衰老的問題。一次偶然的機會,她接觸到了輕斷食,從沒試過輕斷食的她迎來了一個從未有過的“清爽的早晨”。她的身心被輕斷食所征服,決定去體驗正統(tǒng)的輕斷食療法。她在紐約市立大學(City University of New York)攻讀了健康科學碩士學位,并拜訪了多位撰寫過輕斷食、排毒、生食相關(guān)書籍的健康專家。在Alissa Cohen、 Matthew Kenney、 Ann Wigmore等世界級輕斷食專家所在的教育機構(gòu),她努力學習相關(guān)料理和理論,體驗了各種輕斷食排毒療法。在學習和體驗正統(tǒng)輕斷食排毒療法的過程中,她不僅擁有了健康苗條的身材,還體會到了巨大的幸福。為了讓更多人體驗輕斷食給身心帶來的變化,她化身為“漢南洞果蔬汁小姐”,在韓國開了一家名為“能量廚房”的果蔬汁吧?,F(xiàn)在她經(jīng)常去位于漢南洞和街路樹街的能量廚房開發(fā)新的輕斷食食譜,希望每個家庭都能擁有滿是蔬菜水果,充滿生機活力的“能量廚房”,以及健康的飲食習慣。