小海豹的料理，又來了！

定　價(jià)：￥30.00

作　者：	[日] BOKU，陳嫻著
出版社：	廣東旅游出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食西餐料理

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ISBN：	9787557005733	出版時(shí)間：	2016-10-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	96	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　BOKU的食譜系列在日本銷量已經(jīng)突破20萬冊(cè)，成為了風(fēng)靡日本，炙手可熱的超級(jí)IP。作為《小海豹的料理》第二彈，本書主角——超軟綿的小海豹人氣大廚在飯菜料理之外又帶來了冷藏品、海鮮以及面點(diǎn)的快手食譜。超可愛的畫風(fēng)搭配快手又美味的食譜，用簡(jiǎn)單的食材器具，較短的時(shí)間，巧妙利用冷藏冷凍變化激發(fā)美味，這便是BOKU和小海豹主廚為大家?guī)淼牧侠砟Хǎ?/div>

作者簡(jiǎn)介

　　BOKU，1988年出生于福島縣，AB血型。是居住在東京的插畫家，昵稱鈴鐺蛋糕，喜歡跑步和甜品。在老家的點(diǎn)心業(yè)界學(xué)習(xí)了4年半后去了東京。在動(dòng)畫公司從事描繪電影和動(dòng)畫背景的工作。2013年8月開始在推特（Twitter）上發(fā)表的食譜插畫成為熱門，目前粉絲數(shù)量超過20萬人。

圖書目錄

06 烹飪之前

第1章冷凍和冷藏食材的調(diào)味食譜
簡(jiǎn)單輕松！食材冷凍和冷藏的處理方法
辣番茄醬燴雞肉
清香檸檬腌漬雞翅根
冷凍后的梅干柔嫩雞翅根
肉質(zhì)松軟的蒜香雞塊
用冷藏后變軟的肉做出酸奶味噌雞
只用冰箱和電飯煲的油封雞腿肉
冷凍魚貝類和冷凍蔬菜的食譜
專題 1 冷藏后的美味栗子飯

第2章簡(jiǎn)單又便宜的肉類食譜
松松軟軟、清爽松脆的雞肉凍雨煮
蒜香黃油雞肉
蜂蜜黃芥末雞肉
不用炸、柔嫩多汁的健康油淋雞
用平底鍋輕松制作香烤雞翅根
口感完美！松軟的豆腐漢堡肉排
肉汁和美味都滿滿的日式油豆腐雞肉餃
用水讓肉變得多汁的絕品炸雞塊
松軟嫩滑的豬肉韭菜炒雞蛋
松脆柔滑的豬肉生菜卷
只用微波5分鐘！簡(jiǎn)單的小籠包
豬肉做出的絕品！檸檬羅勒香腸
專題 2 第二天的關(guān)東煮

第3章超級(jí)簡(jiǎn)單的魚貝類食譜
讓魚貝類更加美味
軟嫩鮮味滿口的料酒蒸文蛤
簡(jiǎn)單的白姑魚！意大利風(fēng)味煮魚
用碳酸來軟化的章魚煮芋頭
鮮美得令人尖叫！黃油煎牡蠣
蒜香味讓人食欲大開！竹莢魚南蠻漬
專題 3 高野豆腐食譜

第4章每天都想吃的健康蔬菜食譜
芥末牛油果拌豆腐
健康醇厚的卡布里沙拉
絕贊的意式辣味毛豆
是蔬菜嗎？中式素海蜇絲
充滿彈性、爽口清脆！蓮藕蘿卜餅
茄子加鹽！健康的麻婆茄子
用微波爐立刻做好！簡(jiǎn)單的茶碗蒸
專題 4 可以放幾天的小菜食譜

第5章還是最喜歡米飯食譜
5分鐘做好的明太子山藥泥蓋飯
用兩種啤酒做的孜然雞肉飯
咦？豆腐做出新口感？軟軟的蛋包飯
超級(jí)簡(jiǎn)單并且健康！俄式炒牛肉
專題 5 健康甜品

第6章用平底鍋?zhàn)龅拿姘匙V
周末來做面包吧
肉汁滿滿的平底鍋煎肉包
松脆有嚼勁！不用放酵母的比薩餃子
豆腐帶來嚼勁和健康！腌蕪菁葉烤餡餅