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調味品

調味品

定　價：￥40.00

作　者： 《調味品》編委會 編
出版社： 中國質檢出版社
叢編項： 中國地理標志產(chǎn)品集萃
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787502642983 出版時間： 2016-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 209 字數(shù)：  

內容簡介

　　調味品與人們的日常生活密切相關，它可以增加菜肴的色、香、味，促進食欲，且有益于人體健康。調味品品種很多，其中傳統(tǒng)釀造調味品在我國具有悠久的歷史，獨特的釀造工藝盡顯中華兒女的勤勞與智慧，是我國食品工業(yè)中的一個重要組成部分。《調味品》通過生動的文字和精美的圖片，從獨特的地理環(huán)境、悠久的歷史傳說、成功的品牌故事以及實用的生活常識等方面對譽滿神州的涪陵榨菜、辣香醇厚的郫縣豆瓣、濃酸陳釀的山西老陳醋等20種獨具特色的中國地理標志產(chǎn)品進行解讀，向讀者開啟中國天人合一的物產(chǎn)之旅，帶您走進風味國的鄉(xiāng)土人情。

作者簡介

暫缺《調味品》作者簡介

圖書目錄

獨山鹽酸菜
潮汕橄欖菜潮汕貢菜
惠州梅菜
魚泉榨菜
涪陵榨菜
永豐辣醬
陽江豆豉陽江姜豉
五通橋豆腐乳
臨江寺豆瓣
郫縣豆瓣
漢源花椒
鎮(zhèn)江香醋
山西老陳醋
運城鹽池大鹽（河東大鹽）
茶卡鹽
駐馬店十三香清真調味品
上林八角
茂縣花椒

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