詹姆士的廚房

第一章　先食先飽的主食
快炒方便面 10
麻油雞蛋面線 14
蒜香海鮮意大利面 18
紐約早餐 22
土耳其蒸漢堡 26
親子蓋飯 30
酥炸可樂餅 34
加州風味牛肉堡 38
臺灣鹵肉飯 42
泡菜鍋巴 46
麻油雞面線 50
白湯魚面 54
馬來西亞魚頭米粉 58
廣式臘肉燉飯 62
上海菜飯 66
麻婆豆腐蓋飯 70
控肉飯 74
臺灣炒米粉 78
第二章　中國菜
黃魚豆腐羹 84
四川回鍋肉 88
清蒸鱸魚 92
雪菜年糕 96
絲瓜油面筋 100
湖南小炒肉 104
火椒皮蛋 108
皮蛋拌馓子 112
椒鹽蝦仁 116
京醬肉絲 120
賽螃蟹 124
雞肉豆乳鍋 128
赤肉羹 132
第三章　異國美食風味
鹽腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋 138
紅酒燉牛腱 142
西班牙厚煎蛋 146
希臘風蒜味黃魚 150
地中海式焗海鮮 154
土耳其沙威瑪 158
阿爾薩斯燉豬腳 162
西式烤全雞 166
紅醬蒜味蝦 170
泰式咖喱螃蟹 174
黑胡椒鐵板牛排 178
第四章　小食隨手做
意式巧酥冰淇淋 184
提拉米蘇 188
西班牙tapas 192
薯泥吐司三明治 196
水果法式吐司 200
比薩面包 204
客家咸湯圓 208
花生芝麻麻薯 212