藍瓶咖啡的匠藝

　　“藍瓶”正在成為精品咖啡行業(yè)的領導品牌。有媒體報道：“‘藍瓶’的忠實顧客以手持帶有‘藍瓶’標志的紙杯為傲，即使要排隊，即使價格更貴?！薄　端{瓶咖啡的匠藝》分為種植、烘焙、飲、食四個章節(jié)，從源頭講述精品咖啡的制作過程，并將所有藍瓶咖啡館的日常工作都如實傳遞給了讀者，非常開放、務實、準確。作者所述內容都是經過一絲不茍的實踐而得來，有著扎實的專業(yè)基礎。　如果你想進入精品咖啡行業(yè)，那么本書將為你指明道路。它不是枯燥的說教，而是經由一個個有溫度、有故事的人物，把你帶入美妙的咖啡世界。　如果你熱愛品嘗咖啡，本書將為你開啟感恩與覺察的大門?！∪绻阆朐诰房Х阮I域創(chuàng)業(yè)，那么你將在本書中看到成功的路徑?！τ诩兇庾非箝喿x樂趣的讀者，精妙的文字和圖片會告訴你——有關咖啡的書原來可以這樣寫、這樣拍、這樣立意、這樣解構。

　　詹姆斯·費里曼（James Freeman），藍瓶咖啡公司創(chuàng)始人、所有者。從奧克蘭一個小烘焙棚棚起步，數(shù)年間已帶領“藍瓶”處于美國咖啡烘焙界領軍地位。凱特琳·費里曼（Caitlin Freeman），藍瓶咖啡駐店糕點廚師，舊金山蜜塔蛋糕甜品店長期擁有者。塔拉·杜根（Tara Duggan），曾任《舊金山紀事報》美食欄的簽約作家十年，曾獲“*佳報紙專欄”詹姆斯·比爾德基金會獎。