古法今觀(guān) 酒經(jīng)

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	[宋] 朱肱著；郭麗娜譯
出版社：	江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787553772394	出版時(shí)間：	2016-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)著重講述了中國(guó)酒文化的內(nèi)容，既有對(duì)中國(guó)酒文化的高度概括和論述，同時(shí)又提供了具體的制曲、釀酒方法以及如何榨酒、收酒、貯存酒。本書(shū)對(duì)其原典進(jìn)行了精準(zhǔn)的注釋和翻譯，方便讀者在了解釀酒知識(shí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解中國(guó)博大精深的酒文化。由此，使本書(shū)既具有科學(xué)實(shí)用性，也具有一定的文化性。

作者簡(jiǎn)介

　　朱肱（1050—1125年），字翼中，號(hào)無(wú)求子，晚號(hào)大隱翁，因曾官奉議郎，人稱(chēng)朱奉議。吳興（今浙江湖州）人，元祐三年（1088年）進(jìn)士，無(wú)意為官，退而釀酒著書(shū)，其間對(duì)《傷寒論》深有研究，值朝廷重視醫(yī)學(xué)，遍求精于醫(yī)術(shù)之人，朱肱遂被征為醫(yī)學(xué)博士，后因書(shū)蘇東坡詩(shī)獲罪，被貶于達(dá)州（今四川達(dá)縣），次年還為朝奉郎提點(diǎn)洞霄宮。郭麗娜，長(zhǎng)期從事編輯工作，在古代文學(xué)和歷史方面有著深入的閱讀和研究，基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)，曾精研《戰(zhàn)國(guó)策》《資治通鑒》《水經(jīng)注》《茶經(jīng)》《酒經(jīng)》《洗冤錄》《考工記》《紅樓夢(mèng)》《夢(mèng)溪筆談》《閑情偶寄》等古代歷史、科技與文化類(lèi)經(jīng)典。